■里芋 2008年5月23日
里芋は、まだこんな感じ。
まだ、発芽していない芋もある。
だいたい、去年並みだろう。
■簡易被覆栽培ぶどう講習会 2008年5月20日（火曜日）記
今日は、昨日の雨が、嘘のように晴れ上がり、
清々しい気分で、講習会に参加する事が出来た。
5月のこの時期の講習会も、2回目の参加となった。
今までは、専門用語が解らず、聞いていてもチンプンカンプン。
（例えば、新梢しんしょう・芽かぎ・摘心・摘穂てきすい・花ぶるい等・・・）
これらが、今までより、だいぶん理解できる様になった。（と思う・・・）
去年の講習会時にＵＰしたブログ内容を見ると、
とても詳しく書いてあり、それの通りにすれば、間違いがなっかったはず。
ところが、自分のものになっていない為、読んでも解らず、
今までにやらなければならない作業ができていなかったり、
やり過ぎていたりと、滅茶苦茶な事をしていたものだと、反省する事ばかり。
そこで、来年の為にも、今日頂いた資料の纏めをしておきたいと思う。
簡易被覆栽培ぶどう講習会資料より・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
１．気象概況
気温：平年と比べて1月下旬は低温で推移し、3月中旬は高温だった。
日照：平年と比べて1月中旬から2月上旬までは日照時間は少なかったが、
それ以降は平年並みかそれ以上だった。
降水：平年と比べて1月中下旬は降水量が多く、2月は少なかった。
それ以降は定期的に降雨があり、平年より降雨量は多い。
２．本年の生育状況
平年より、少し早まっている様子。
（我が家は、去年より10日ほど早いと思われる。）
３．当面の管理について
今年の管理の注意点として
昨年の夏秋期に高温・少雨傾向が続いたことから、以下のような園地では、
樹体の貯蔵養分が少ない状態であることが考えられる。
・収穫後のかん水が不十分
・早期落葉がみられた（我が家は落葉が遅かった）
・二次伸長した枝の管理が不十分
⇒初期生育を良好にするための栽培管理
（芽かぎ、摘穂、岐肩の切除等）を、積極的に行っていきたい。
（我が家の場合は芽かぎができていない）
（1）新梢の管理
①芽かぎ
目的：不要な芽を取り除き、貯蔵養分の有効管理と
新梢の初期育成を促す。
時期：発芽後、できるだけ早めに実施する。
方法：極端に発芽の早い芽、弱い芽、花梢の着生していない芽、
発生方向の悪い芽をかぎ取り、中庸な芽を残す。
1か所に2本の新梢が出ている場合は1本にする。
②誘引、ねん枝
目的：新梢の日当たりを均一にする。生産性の向上
時期：全体の4割程度の新梢が棚付けを行えるようになったら、
生育が早く強い新梢から行う。
展葉8枚程度の新梢で作業性が良い。
方法：強い新梢や発生方向が悪い新梢は、軽くねん枝し、誘引する。
誘引は、晴天日の日中に行うとやりやすい。
（早朝などに行うと、水分が多いため折れやすい）
■目標新梢本数の目安・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
主枝3ｍあたりの新梢数（両側） 30～32本
10aあたり新梢数 5000～6000本
片側新梢間隔の目安 約20cm
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
③新梢の摘心
目的：新梢の生育を揃え、養分を花穂に集中させ結実を促す。
時期：開花10日前から始め、開花前までには終えるように
※摘心が遅れると、花ぶるいする場合がある。
方法：強い新梢・・・・房先6～7葉残して摘心する。
中庸な新梢・・・房先8～9葉残して摘心する。
弱い新梢・・・・行わない。
④副梢の管理
方法：本葉基部から発生する副梢は、棚面2～3葉、棚先1葉残す。
摘心節から発生する副梢については摘心せず、
しばらく伸長させる。
チョッとここで、強い新梢の摘心の方法を、動画でどうぞ。↓
《 詳しくは、こちらをクリック♪ 》
【 開花期の理想的な枝の状態 】
結実を良くするためには、開花期には枝が伸長していない状態が望ましい。
■生育ステージごとの枝管理のポイント・・・・・・・・・・・・・・・・・・
開花直前～開花始め
・新梢の勢力に応じて摘心する。
強い新梢：房先6～7葉残して摘心する。
中庸な新梢：房先8～9葉残して摘心する。
弱い新梢：必要に応じて摘心する。
・強い副梢は2～3葉残して摘心する。
開花期～2回目ジベ処理時
・開花期頃から旺盛に伸び始める副梢は適宜摘心する。
2回目ジベ処理時後～果粒軟化前
・果房着生部近くから発生する副梢は摘心するか、
棚下に引き下げて伸長を抑制する。
※この時期に摘心を繰り返さない。
果粒軟化始め
・葉の繁り具合を考慮して、副梢を摘心する。
果粒軟化～
・副梢を摘心は控える。
着色開始２，３週間後
・強く再伸長する副梢を適宜摘心する。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
（2）花穂の管理
①摘穂
目的：不要な花穂を切除し、栽培に必要な花穂の発育を促す。
着果過多の防止、着果量の調整
時期：新梢の強さに応じて摘穂時期を変える。
・強い新梢・・・・開花前までに摘穂し、1新梢1花穂にする。
・中庸な新梢・・・新梢誘引時に摘穂し、1新梢1花穂にする。
・弱い新梢・・・・新梢誘引時に摘穂し、空枝にする。
②岐肩と不要な大きい車の切除
目的：明らかに不要な上位の車を切除し、
栽培に必要な花蕾の発育を促す。
時期：岐肩が確認できるようになり次第、早めに行う。
方法：新梢の強さに応じて岐肩と肩に近い大きな車を切除する。
・強い新梢・・・・早い時期に小さく切り込まないように注意する。
・中庸な新梢・・・早めに岐肩と不要な大きい車を取り除く。
・弱い新梢・・・・早めに岐肩と不要な大きい車を取り除く。
※新梢生長に応じた花穂管理が望ましい。
③花穂整形
時期：花穂の残す部分が開花3日前～咲き始めまでに行う。
方法：不要な車を切除し、先端の長さが3～3.5cmとなるように
しっかりと切り込む。
④房づくり
時期：1回目ジベレリン処理3日後から房づくりを始める。
２回目ジベレリン処理までに終わらせる。
方法：房肩（特に肩の巻き）を良くするために、肩の位置を早く決める。
先端が良好な果房や、上部を使うと胴が張りすぎるような果房は、
先端を使う。
先端が伸びている花房や、先端を使うとボリューム感には欠ける
果房については、先端を切り落とす。
果軸の長さは5～6cmを目安にする。
果粒の大きさを揃え、障害や傷のある果粒、内向き、下向きの
果粒を除去する。
《 この時期までに行う作業はこちらを クリック♪ 》
■省力的な房づくりについて
開花前の花穂整形時に、肩の位置を決めるくらいの気持ちで切り込んでおき、
開花期以降の粒間引きで肩を切らないようにすることが大切。
こうすることで、省力的になるだけでなく、良い房型の果房（肩の巻きの良い）
の生産が可能となる。
（3）ホルモン処理
一度にＵＰできない為、ここまでにしておいて、
随時、追記・変更という形で、ＵＰしようと思う。
今日は、昨日の雨が、嘘のように晴れ上がり、
清々しい気分で、講習会に参加する事が出来た。
5月のこの時期の講習会も、2回目の参加となった。
今までは、専門用語が解らず、聞いていてもチンプンカンプン。
（例えば、新梢しんしょう・芽かぎ・摘心・摘穂てきすい・花ぶるい等・・・）
これらが、今までより、だいぶん理解できる様になった。（と思う・・・）
去年の講習会時にＵＰしたブログ内容を見ると、
とても詳しく書いてあり、それの通りにすれば、間違いがなっかったはず。
ところが、自分のものになっていない為、読んでも解らず、
今までにやらなければならない作業ができていなかったり、
やり過ぎていたりと、滅茶苦茶な事をしていたものだと、反省する事ばかり。
そこで、来年の為にも、今日頂いた資料の纏めをしておきたいと思う。
簡易被覆栽培ぶどう講習会資料より・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
１．気象概況
気温：平年と比べて1月下旬は低温で推移し、3月中旬は高温だった。
日照：平年と比べて1月中旬から2月上旬までは日照時間は少なかったが、
それ以降は平年並みかそれ以上だった。
降水：平年と比べて1月中下旬は降水量が多く、2月は少なかった。
それ以降は定期的に降雨があり、平年より降雨量は多い。
２．本年の生育状況
平年より、少し早まっている様子。
（我が家は、去年より10日ほど早いと思われる。）
３．当面の管理について
今年の管理の注意点として
昨年の夏秋期に高温・少雨傾向が続いたことから、以下のような園地では、
樹体の貯蔵養分が少ない状態であることが考えられる。
・収穫後のかん水が不十分
・早期落葉がみられた（我が家は落葉が遅かった）
・二次伸長した枝の管理が不十分
⇒初期生育を良好にするための栽培管理
（芽かぎ、摘穂、岐肩の切除等）を、積極的に行っていきたい。
（我が家の場合は芽かぎができていない）
（1）新梢の管理
①芽かぎ
目的：不要な芽を取り除き、貯蔵養分の有効管理と
新梢の初期育成を促す。
時期：発芽後、できるだけ早めに実施する。
方法：極端に発芽の早い芽、弱い芽、花梢の着生していない芽、
発生方向の悪い芽をかぎ取り、中庸な芽を残す。
1か所に2本の新梢が出ている場合は1本にする。
②誘引、ねん枝
目的：新梢の日当たりを均一にする。生産性の向上
時期：全体の4割程度の新梢が棚付けを行えるようになったら、
生育が早く強い新梢から行う。
展葉8枚程度の新梢で作業性が良い。
方法：強い新梢や発生方向が悪い新梢は、軽くねん枝し、誘引する。
誘引は、晴天日の日中に行うとやりやすい。
（早朝などに行うと、水分が多いため折れやすい）
■目標新梢本数の目安・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
主枝3ｍあたりの新梢数（両側） 30～32本
10aあたり新梢数 5000～6000本
片側新梢間隔の目安 約20cm
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
③新梢の摘心
目的：新梢の生育を揃え、養分を花穂に集中させ結実を促す。
時期：開花10日前から始め、開花前までには終えるように
※摘心が遅れると、花ぶるいする場合がある。
方法：強い新梢・・・・房先6～7葉残して摘心する。
中庸な新梢・・・房先8～9葉残して摘心する。
弱い新梢・・・・行わない。
④副梢の管理
方法：本葉基部から発生する副梢は、棚面2～3葉、棚先1葉残す。
摘心節から発生する副梢については摘心せず、
しばらく伸長させる。
チョッとここで、強い新梢の摘心の方法を、動画でどうぞ。↓
《 詳しくは、こちらをクリック♪ 》
【 開花期の理想的な枝の状態 】
結実を良くするためには、開花期には枝が伸長していない状態が望ましい。
■生育ステージごとの枝管理のポイント・・・・・・・・・・・・・・・・・・
開花直前～開花始め
・新梢の勢力に応じて摘心する。
強い新梢：房先6～7葉残して摘心する。
中庸な新梢：房先8～9葉残して摘心する。
弱い新梢：必要に応じて摘心する。
・強い副梢は2～3葉残して摘心する。
開花期～2回目ジベ処理時
・開花期頃から旺盛に伸び始める副梢は適宜摘心する。
2回目ジベ処理時後～果粒軟化前
・果房着生部近くから発生する副梢は摘心するか、
棚下に引き下げて伸長を抑制する。
※この時期に摘心を繰り返さない。
果粒軟化始め
・葉の繁り具合を考慮して、副梢を摘心する。
果粒軟化～
・副梢を摘心は控える。
着色開始２，３週間後
・強く再伸長する副梢を適宜摘心する。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
（2）花穂の管理
①摘穂
目的：不要な花穂を切除し、栽培に必要な花穂の発育を促す。
着果過多の防止、着果量の調整
時期：新梢の強さに応じて摘穂時期を変える。
・強い新梢・・・・開花前までに摘穂し、1新梢1花穂にする。
・中庸な新梢・・・新梢誘引時に摘穂し、1新梢1花穂にする。
・弱い新梢・・・・新梢誘引時に摘穂し、空枝にする。
②岐肩と不要な大きい車の切除
目的：明らかに不要な上位の車を切除し、
栽培に必要な花蕾の発育を促す。
時期：岐肩が確認できるようになり次第、早めに行う。
方法：新梢の強さに応じて岐肩と肩に近い大きな車を切除する。
・強い新梢・・・・早い時期に小さく切り込まないように注意する。
・中庸な新梢・・・早めに岐肩と不要な大きい車を取り除く。
・弱い新梢・・・・早めに岐肩と不要な大きい車を取り除く。
※新梢生長に応じた花穂管理が望ましい。
③花穂整形
時期：花穂の残す部分が開花3日前～咲き始めまでに行う。
方法：不要な車を切除し、先端の長さが3～3.5cmとなるように
しっかりと切り込む。
④房づくり
時期：1回目ジベレリン処理3日後から房づくりを始める。
２回目ジベレリン処理までに終わらせる。
方法：房肩（特に肩の巻き）を良くするために、肩の位置を早く決める。
先端が良好な果房や、上部を使うと胴が張りすぎるような果房は、
先端を使う。
先端が伸びている花房や、先端を使うとボリューム感には欠ける
果房については、先端を切り落とす。
果軸の長さは5～6cmを目安にする。
果粒の大きさを揃え、障害や傷のある果粒、内向き、下向きの
果粒を除去する。
《 この時期までに行う作業はこちらを クリック♪ 》
■省力的な房づくりについて
開花前の花穂整形時に、肩の位置を決めるくらいの気持ちで切り込んでおき、
開花期以降の粒間引きで肩を切らないようにすることが大切。
こうすることで、省力的になるだけでなく、良い房型の果房（肩の巻きの良い）
の生産が可能となる。
（3）ホルモン処理
一度にＵＰできない為、ここまでにしておいて、
随時、追記・変更という形で、ＵＰしようと思う。
■採れたて野菜 2008年5月21日
毎日、これ位は採って食べていて、
よく飽きないなあと、自分でも思うし、夫も何も言わない。
下↓のえんどう類もね・・・。
今夜は、こんな 『 採れたてメニュー 』 に変身～。
■えんどう 2008年5月21日
あまいえんどうと赤花絹さやが、
本数が少なくても、採る時間もなく、
こんなに大きくなってしまった。
昨日、葉を見ると、スティックセニョールについていた虫と同じ虫（葉ダニ？）が、
絹さやの葉先の方に、たくさん這っていたので、
直ぐに、期限切れのとろみがつきかけた牛乳をスプレーし、
今日見ると固まっていた。＆いなくなっていた。
私は、ダニもアブラムシも、晴れた日の午前中に、
牛乳をスプレーして退治している。
そうすれば、動けなくなって、牛乳が乾燥すると同時に、
虫も干からびてしまうみたいだ。
週に１～２度の、竹酢液・万田酵素などの、
希釈液散布は、行っているが、
虫が寄り付かなくなることはない。
あまいえんどうと赤花絹さやが、
本数が少なくても、採る時間もなく、
こんなに大きくなってしまった。
昨日、葉を見ると、スティックセニョールについていた虫と同じ虫（葉ダニ？）が、
絹さやの葉先の方に、たくさん這っていたので、
直ぐに、期限切れのとろみがつきかけた牛乳をスプレーし、
今日見ると固まっていた。＆いなくなっていた。
私は、ダニもアブラムシも、晴れた日の午前中に、
牛乳をスプレーして退治している。
そうすれば、動けなくなって、牛乳が乾燥すると同時に、
虫も干からびてしまうみたいだ。
週に１～２度の、竹酢液・万田酵素などの、
希釈液散布は、行っているが、
虫が寄り付かなくなることはない。
■サクサク王子 2008年5月21日（5月20日の作業）
つるなしいんげんだが、
一応、杭を打ち、棒を立てておいた。
今、コンパニオンプランツとして、混植した、
マリーゴールドと、ほぼ同じ高さ。
もう直ぐ、モロッコ豆が食べられるし、
まんずなる（つるありいんげん）も、
これとほぼ同じくらいに、採れ始めるはず。
これらの豆の美味しい食べ方、大募集！！！
つるなしいんげんだが、
一応、杭を打ち、棒を立てておいた。
今、コンパニオンプランツとして、混植した、
マリーゴールドと、ほぼ同じ高さ。
もう直ぐ、モロッコ豆が食べられるし、
まんずなる（つるありいんげん）も、
これとほぼ同じくらいに、採れ始めるはず。
これらの豆の美味しい食べ方、大募集！！！
■ベビーリーフ 2008年5月20日種蒔き
昨日、128穴トレイに種蒔きしたベビーリーフと二十日大根。
『 タキイの総合カタログ 』 には、商品案内と共に、
栽培法や栽培ポイントが詳しく書かれていて、
とても参考にさせていただいている。
その中に、『 ベビーリーフのトレイ栽培 』 が載っていて、
トレイのまま育てて、生長点を残して収穫すれば、
再び生長するので、何度も採れると云うことで、
早速、蒔いてみた。
序に、二十日大根も・・・。
深めの128穴なので、大丈夫と思う？どうだろう？
写真↑をクリックして、何を蒔いたか、見てね～！
■ひまわりの種 2008年5月20日
スプラウト用のひまわりの種。
あの大きな種を、どうやって容器に入れて、
スプラウトを育てるのだろう？
・・・と思われる方もいらっしゃると思い、
写真をＵＰしてみました。
写真↓をクリックすると、種の拡大写真が見られます。
小さい種です。
スプラウト用のひまわりの種。
あの大きな種を、どうやって容器に入れて、
スプラウトを育てるのだろう？
・・・と思われる方もいらっしゃると思い、
写真をＵＰしてみました。
写真↓をクリックすると、種の拡大写真が見られます。
小さい種です。
■中原採種場の種 2008年5月19日
性懲りもなく…。
種を次々と買いそろえる。
ベビーリーフは、一袋に入っている量が、半端じゃなかった。
おいおい、今度は水耕栽培でスプラウトか？
だるま大根は、この変てこな形に魅せられて買った。
種のカタログを見ていると、ついつい欲しくなる私…。
■水キムチ 2008年5月19日
昨日、立派な白菜をいただいたので、
今朝、畑で栽培している方の、味いちばんを、間引いて、
漬物を作ることにした。
大根が、思ったより大きくなっているわ。
いつも、コメントを入れていただいている、
ばってんさんから教わった、水キムチ。
まず、塩をして半日おけばいいのね・・・。
あっ、ここで唐辛子を入れてしまったわー。
失敗したかな？（まあ、少しだけだからいいか。）
夕方には、水とにんにくを入れ、唐辛子をもう少し加えよう！
楽しみ
昨日、立派な白菜をいただいたので、
今朝、畑で栽培している方の、味いちばんを、間引いて、
漬物を作ることにした。
大根が、思ったより大きくなっているわ。
いつも、コメントを入れていただいている、
ばってんさんから教わった、水キムチ。
まず、塩をして半日おけばいいのね・・・。
あっ、ここで唐辛子を入れてしまったわー。
失敗したかな？（まあ、少しだけだからいいか。）
夕方には、水とにんにくを入れ、唐辛子をもう少し加えよう！
楽しみ
■128穴種蒔き 2008年5月18日
性懲りもなく、１２８穴ポットに種蒔き。
畑が有り余っているわけでもないのに・・・。
ついつい、１２８穴ポットに種蒔き。
有り余っているのは、種の方・・・。
蒔き時を見ては、次々と・・・。
流石に、今日は、８０穴でぐっと我慢した。
↓のイタリアンパセリの記事に、
蒔く事にしたと書いているが、
勘違い。
昨夜、既に、プランターに蒔いた事を忘れて、
種の袋を、大探し。（苦笑）
何だか、最近忘れっぽい。（やばい）
１２８穴ポットに蒔いたものは、
サクサク王子・きゅうり（北進：性懲りもなく去年の種）・
わさび菜・おかひじき・アスパラ菜・チマサンチ（最左列：書き忘れ）。
今日もたくさんＵＰしてますよ～！