山菜採りに吹く、高原の五月風

「山菜取り」に行って来ました」と、春日山に住む　雪ウサギさん
が採れた山菜の写真を、送ってくれました。

タラノメ、コシアブラ、コゴミ、ゼンマイ、わらび

山菜の苦味は、まさに自然のめぐみ、タニシには手が届かない。

手の届くタニシの湧水田では、
春先のせり、なずな……などおひたしをいただきます。
自然の香草類の香りは、癒やし系ですね。

今年もまた、北関東に住む閨秀歌人・綾さんから、
キャラブキをたくさん送ってくれました。

半分は、夏まで冷凍しておき、暑い日に氷ったまま口にすれば、
冷たさが融けて、苦味が口の中に広がる。
辛口の冷酒が美味い。

Muchas gracias.