2008.11.07 栗ご飯

（1）
栗ご飯を炊く為に、一昼夜、栗を水に浸けておきました。



（2）
栗ご飯の出来上がりです。
でも、これは上出来ではありませんでした。
少し栗が固めでした。
栗の切り方が大きすぎました。
百貨店の京都野菜売り場で、2Lの大きな栗を買って来ましたので、
せめて4つ割にしたらよかったと思います。
チタン鍋でご飯を炊くと、あっと言う間に出来上がるので、栗が
大きすぎて、中迄充分火が通る時間がなかったのです。


（3）
そこで、Mさんに電話して聞きました。
彼女は、とても美味しく栗ご飯が炊けたと言っていたからです。

彼女に聞いて、分りました。
彼女は、栗を3つに切ったそうです。
そして、その栗を一番下に入れて、上へ洗ったお米を乗せて、
水加減をして、その上へ細く切った昆布を乗せて炊いたそうです。

「え～？何故、そんなことを思い付かれたのですか？失敗した私
がそれに気付くのなら、まだ分りますけど（実際は、失敗しても、
何故なのか分らなかった私ですが；；）、最初からそんなやり方
をされるなんてすごいですね。どうして、そうされたのですか？」
と聞くと、「何となくそうした方が良いと思ったからしたのです。」
と言われました。

「何となく、そうした方が良いと思った。」……ん？！

が～ん！
昔、「料理のできる女性は頭が良い」でしたか…、ベストセラー
になった本がありましたが、突然、それを思い出しました。
確かにそうだ！…と思いました。
その反対は、言えませんけれど…。（つまり、料理の下手な女性
が頭が悪いという理屈には、決してなりませんけれど…。）
私は、Mさんを見て、Yさんを見て、本当にそう思わずに居られま
せん。



（4）
その日の夕食です。
栗ご飯、豆腐の味噌汁、大根おろし（素晴らしく美味しかったです）、
大根の皮と枝豆のきんぴら（大好物です）、手作りの昆布の佃煮、
そして先日抽選で当たった一夜干しの「ししゃも」を、焼いたもの
です。
チタン鍋で、充分に時間を掛けて焼きましたので、香ばしくなり
魚の臭みが少なくなっていました。