2023.05.22 イカを酢味噌で食べたら、美味しくてびっくり。

今日の器、有田焼だと思う。これは5枚揃っている。

ということは、震災の後に買ったのかしら？覚えていない。

これが裏面。

（夕食）

イカを茹でて酢味噌で。にんじんと牛蒡のシリシリ、若芽の味噌汁。

赤米ご飯、梅酒。

イカのぶつ切りを、パックで買った。

私は魚の臭みが苦手で、魚類をあまり食べられないので、健康上、なんとかこれを直さ

ないといけないと思っている。

最近、タコの足の茹でたものを試して、抜群に美味しいことがわかって、

大好物の生わかめと共に、酢の物にするのに、ハマってしまった。

タコには、生臭みがないのがわかって、喜んでいる。

それなら、イカはどうだろうと関心があった。

昨日、イカを輪切りにしたものが、パックで売られていたので、試してみようと思って

買った。

何を試すのかというと、これが、生臭くなくて食べられるかどうかということ。

ケンサキイカは、刺身などは臭みがなく、OKなのだが。

結局、今日の夕食は、イカの銅の輪切りを湯通しして、酢味噌で食べたが、これは臭く

なくて、抜群に美味しかった。大好物となった。

子供の頃、父の晩酌の肴に、タコやイカは、たえず登場していただろうと思う。

もし、子供達が欲しがったら、父は、目を細くして食べさせてくれたと思う。

そのとき食べさせて貰っていたら、今になって（80も過ぎて）、これが好きで食べられる

かどうかなんて、おっかなびっくりで試す必要はなかったのにと思う。

お行儀が良い子供というのも、逆に問題ありですね。（え？誰が？）😄😊😃