２００２年７月のメニュー～
クスクスって響きが可愛い食材です！
材料
クスクス １００ｇ
玉ねぎ １／２個
プチトマト ６個
ブラックオリーブ ６個
水菜 １／２束
にんにく １かけ
スモークベーコン又はロースハム ２枚
うずらの卵 ６個
オリーブオイル 大２
レモン汁 適量
塩、胡椒 適量
作り方
１，ボウルに分量のクスクスを入れて塩少々を加え、
熱湯１００ｃｃを加えて軽く混ぜ３～４分おく。
２，フライパンにみじん切りにしたにんにく、
オリーブオイルを入れ香りが出てきたらクスクスを加え炒め、
途中でドライバジルを加えて火を止め粗熱をとる。
３，玉ねぎを２㎝位の大きさの薄切りにしたものを水にさらす。
ベーコンは１㎝角に切り、ブラックオリーブは適当な大きさに切る。
クスクスの粗熱がとれたら全てを混ぜ合わせる。
レモン汁、塩胡椒で味を整え器に盛る。
４，最後にうずらの水煮を半分にカットして、盛りつけて出来上がり。
その他のメニューは
枝豆のスープ
ディルポテトサラダ
スパイシークラブディップ