＜旬魚＞ホタテのカレー

ホタテは今が旬、甘みがあって美味しいですよね～
お刺身やバターで焼いてちょっとお醤油をたらして頂いたりしますが、
今日はお気に入りのブロガーさん（チーズくまさん[健康]美食家への道）が作られていた
ホタテカレーが美味しそうで、もう絶対作ろうと思っていたカレー
他にもホタテカレーの輪が広がっています。
ホタテカレーと言っても、色々な作り方をされていてどれも美味しそうです。




新ペコロス（小玉ねぎ）が売られていたので、使ってみました。
シチューやピクルスに適しているペコロス、一口サイズなので食べやすく
美味しい玉ねぎです。
にんにくのみじん切りをオリーブオイルで炒め、ペコロス、人参、新じゃが
しめじを炒め、食材に火が通ったらカレー粉を入れ出来上がりです。

あれーーーホタテが入っていないじゃないのーーー！
実はホタテはマリネして最後に添えて出来上がりなんです。
マリネはオリーブオイル、塩、胡椒、ドライバジルで味付け
カレーの熱で半生状態になって美味しいですよ～

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たわわに花を咲かせたブルーベリー

鉢植えなのに、こんなに実をつけてくれて嬉しい～
今から皮算用しています（笑）
なにを？ってジャムがどれ位出来るかなって。。。



今年はすごいです。。
これから実になり、鳥に食べられないようネットでも買おうかしら？
ほんとに！こんな小さな事だけど幸せ気分になれるのですからね！

＜旬野菜＞行者にんにく入り餃子

貴重な山菜、行者にんにく
今日は餃子にたっぷり入れて作りました。



豚挽肉、生姜の千切り、行者にんにくのみじん切り、塩、胡椒
味噌、卵を加え粘りが出るまでよーーく混ぜ合わせます。
ちょっと冷蔵庫でねかしてから、餃子の皮で包みます。



餃子はパリパリの焼きたて、熱々を頂くのが一番
大変ですが何度にか分けて焼きます。
行者にんにくの甘みが引き立って、これも又美味しいですよ～

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<旬野菜>ブーケレタス

なんと豪華なレタスなんでしょう！
パッケージにはレタスの王様と書いたあります。
スーパーの一番目立つ所に鎮座していて、買ってね！って言っているようで
買ってみました（笑）



サラダ菜に近いような食感、柔らかいのでバリバリ頂けます。



形を崩したくないのでサッと洗って、器に盛りロースハムの千切りを加え
フレンチドレッシングをかけて頂きました。
これほんとに美味しいです！！

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