フレンチスティック（レシピ）

梅雨が戻ってきてしまった様な関東地方
今日は蒸し蒸しとして雨が降ったり止んだり、そしてお日様も
出たりと移り変わりが激しい
ブロック注射をしてから安静にし
部屋の中を歩き回るのは随分とスムーズになりました。
まだ２階への階段は怖いので上がっていません（笑）
徐々にならして行かないと。。



冷凍しておいたフランスパンでフレンチスティックを作りました

フレンチスティック
材料
フランスパン　１／２本
卵　1個
生クリーム　２００ｃｃ
砂糖　大３（お好みで増やしても。。）

作り方
１．フランスパン半分を３等分にしステック用カットする

２．ボウルに生クリーム　卵　砂糖を入れ良く混ぜ合わせる
１のカットしたフランスパンを浸し満遍なく漬ける

３．天板にクッキングシート等を敷き、２を並べ１８０℃２０分
焼いて出来上がり。

とっても簡単で美味しいですよ～







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「モッツァレラレシピコンテスト」モッツァレラ磯辺揚げ（レシピ）

ちょっと良くなると動いてしまいます。。
いけないいけない（笑）
これから１週間は安静にしていないと。。



モッツァレラ磯辺あげ
材料
モッツァレラ　１袋分
出し醤油　５０ｃｃ
水　５０ｃｃ
小麦粉　８０ｇ
焼き海苔　１枚～２枚
卵　1個
水　５０ｃｃ
塩　胡椒　適量
揚げ油　適量
お醤油　わさび
付け合わせ　
茹でキャベツ　２枚

作り方
１，ボウルに小麦粉　卵　水　塩胡椒　焼き海苔を手でちぎって加え
よく混ぜ合わせる。

２，付け合わせのキャベツは茹でて一口大にカットし器に盛っておく
モッツァレラは８等分にカットし出し醤油と水を合わせた物に
２時間程漬けておく

３，揚げ油で１にカットしたモッツァレラを加えよく絡ませ
揚げる。
揚げたてをわさび醤油をつけて頂きます。

モッツァレラはクセがなく、和の食材として色々と使って行きたいです



おまけ
春雨とモッツアレラを市販のごまだれとマヨネーズで和えて
茹でキャベツで巻いてみました。










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