レシピブログ おうちで手軽に楽しむ世界の料理モニター５品目は～ガラムマサラ、チリパウダーを使って。。。
スパイシーソースを作りました～焼き物のソース等色々と使えますよ～
スパイシードック
材料
ドック用パン ４本
ソーセージ（ロングサイズでは４本） ８本
オリーブオイル 大さじ１
バター 適量
フリルレタス 適量
プチトマト（赤黄色）各２個
スパイシーソース
紫玉ねぎ １／２個
ケチャップ 大さじ３
粒マスタード 小さじ１
ガラムマサラ ３降り
チリパウダー ２降り
作り方
１．スパイシーソースを作る。紫玉ねぎはみじん切りにする。ボウルにみじん切りにした紫玉ねぎ、ケチャップ、粒マスタード、ガラムマサラ、チリパウダーを加え良く混ぜる。（お好みでガラムマサラとチリパウダーは加減して下さいね）
紫玉ねぎがなければ玉ねぎのみじん切りでも良いですよ。その場合水でさらしてから水気を拭き取り加えて下さい）
２．ドックパン（今回はライ麦ドックパンを使用）はパンナイフで切り込みを入れる。真横ではなく斜め切りをすると具材を入れた時に上向きになります。バターを塗りフリルレタスを加える。フリルレタスの変わりにレタス、グリーンカールなどでも良いです。プチトマト１個を４枚輪切りにしておく。
３．ソーセージは斜め切り込み、フライパンにオリーブオイルを入れ熱しソーセージを炒める。
２のドックパンに入れプチトマト赤黄色の輪切り各２枚ずつ飾り、スパイシーソースをドックパンの中心に流し入れて出来上がり。
ボリューム満点ですよ～
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