お一人様ぎゅうぎゅう焼き（レシピ）

レシピブログ内モニターに当選　今回はスパイスでお料理上手、おいしい減塩レシピです。

サッと振りかけて焼くだけの簡単レシピ

ぎゅうぎゅう焼き
材料（2人分）
エリンギ　　　4本
ズッキーニ（黄・緑）　　　各１／２本
えのき　　　１／２袋
玉ねぎ　　　１／２個
ウインナーソーセージ　　　１本
赤パプリカ　　　１／２個
ミディトマト　　　2個
茹でたじゃがいも　　2個
パセリ　　　ふたつまみ
オリーブオイル　　　大さじ２～３
ハウス香りソルト＜ガーリック＆オニオン＞　　　４振り

作り方
１．エリンギ、えのき　玉ねぎ　赤パプリカ　茹でじゃがいもは一口大に切る。ウインナーソーセージは斜めに切る。ズッキーニ黄色はナイフ等で飾り切りが出来ればカットする。緑色は半月切りにする。パセリは粗みじん切りにする。

２．耐熱容器に１をランダムに詰め込む。（焼くと縮まるのでぎっしりと詰める）ハウス香りソルト＜ガーリック＆オニオン＞を振りかけ、オリーブオイルも振りかけたら、オーブントースターで１０分程焼いて出来上がり。


冷蔵庫の残り野菜を天板にぎゅうぎゅうに詰めてオーブンで焼いたレシピのアレンジです。
取り分けいらずでオーブントースターで簡単に焼いています。

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