鶏ひき肉と野菜のカレー（レシピ）

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夏に向かって。。。スパイシーでヘルシーなカレーを作りました～

鶏ひき肉と野菜のカレー
材料（4人分）
鶏ひき肉　　　１００ｇ
エリンギ　　　1本（８５ｇ）
トマト　　　２個（中位）
玉ねぎ　　　２００ｇ
人参　　　１３０ｇ
セロリ　　　６０ｇ
生姜　　　２０ｇ
サラダ油　　　１０ｇ
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調味料
小麦粉　　　２０ｇ
ガラムマサラ　　　１ｇ
カレー粉　　　１０ｇ
塩　　　２ｇ
水　　　２００ｍｌ

ご飯　　　適量

作り方
１．エリンギ、玉ねぎ、人参、セロリは微塵切りにする。生姜もみじん切りにする。トマトはザク切りにする。調味料の水以外を全てボウルに入れ良く混ぜておく。

２．鍋に分量のサラダ油と生姜のみじん切りを入れ、香りが出たら鶏ひき肉を加え良く炒める。微塵切りにした野菜も加えて炒める。ある程度火が通ったら、混ぜておいた調味料を加え良く混ぜて粉っぽさをなくす。

３．２にトマトのザク切り、水を加えとろみが出るまでかき混ぜる。トマトの水分があるので水は加減して下さいね。
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