旬食材 赤みず

山形産の赤みず
厚揚げと共に炒めてみました～
この山菜は叩くとトロトロとして薬味をを入れて
ご飯にかけても美味しい山菜です。



ごま油で炒めて酒、みりん、醤油　砂糖　味噌で味付け
シャキシャキっとして中身はトロっとしています。
ビタミンＣも豊富だそうです。



新玉ねぎ＆イエロートマトサラダ、味付け卵添え
珍しいイエロートマト、ミニトマトでは見かけた事がありますが
大きいものは初めてみました～
普通のトマトと同じ味、ゼブラトマト（グリーントマト）よりは美味しいかな



我が家のサルスベリが枯れてしまい、お隣から昨日お嫁入りした（笑）
実は我が家のサルスベリの種が飛んで芽が出て
育ったものだそうで、実家に戻って来た！子供と言う事でしょうか
枯らさずお世話しますね！
枯れてしまったサルスベリの木は乾燥させて、ニスを塗り
これから作品に（笑）しようと思っているところです。

掃除中におもいっきり足の指をタンスの角にぶつけてしまい
紫あざになって痛いです。
たまーにぶつけるんです私、いつもスリッパを履いていないときに！
明日は出掛けるので、ちょっと足元が心配です。






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夏野菜の揚げ浸し

我が家の4種のアジサイ
左下のアメリカンアジサイだけ苗で購入したもので
後は挿し木で増やしたもの
右上のものは５年前にお友達から切り花を頂き
花が終わってから挿し木にしました～



テーブルフラワーで飾っていた時の色と
同じものが咲くか？（画像手前）楽しみです～



夏野菜の揚げ浸し（右下）
茄子　ピーマン　生姜　茗荷　長ネギ　大根おろし

大根の明太子サラダ

新じゃがの青海苔胡椒焼き
この料理はこの方が作られていて絶賛していたので
作ってみました。
厚切りポテトチップスを食べているようで、
美味しい一品です。





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冷やし中華作りました♪

午後からちょっと蒸し暑くなりましたね！
プチひきこもり（笑）お家大好きですから。。

エンドレス家事
今日はここを片付けて、あそこもついでにやってしまおうとか
間にお茶したりね、これが一番長かったり～



今年、初めての冷やし中華
お買い物に行かなかったので、あるもので具を作り
並べ、彩りが大事、ハムがなかったのでウインナーを炒めて加えて
麺より具の方が多く出来上がりました。

明日はお墓参りに行ってから、帰りに父の日にプレゼントする
品を買いに。。
四捨五入すると８０歳になる父
結構、洋服にはうるさいんです。
見てもらって好きなものを選んでもらおうと思います～





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カレービーフン＆蕗煮

今日はすっきり晴れ渡って良い気持ち
朝から窓を開け放し、風を入れて乾燥中
ジメジメした空気も取り除いてくれますね！



前日の残りマカロニサラダ～



いつもの焼きビーフンをカレー味に
カレー風味のものは食欲をそそりますね～
春キャベツ　赤パプリカ　シーフードミックス入り



今が旬なフキ
露地物が売られていたので買ってきました。
蕗は日本原産と聞きます
独特の香り、きゃらぶきにしても美味しいですね！
今日は油揚げと大根と共にブイヨンで煮てみました～
蕗はまな板に塩をおき板ずりしてから、茹でます。
水で冷ましてから、皮をむいて適当な長さに切り、煮物に加えますが
クタクタにならないように、最後に加え煮ます。
蕗の太さによってですが、加減して見てくださいね





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コーヤとゴーヤ？(笑）

梅雨の晴れ間、自転車に乗って大手パン工場の直売へ
昨日行ってきました。
グーグル（Google　Earth)で道程を確かめ、少しでも近道を探し
往復１時間のサイクリング？
初めての道って面白いですねぇ。。



買ってきたパン、これで６００円安いですよね！
小分けにして、冷凍保存
１週間はもちそうです（笑）



早速本日の朝ご飯は、
２種のドックサンド作りました～

ソーセージ、カレー味の千切りキャベツ炒め入り
お豆入りマカロニサラダ入り
レギュラー珈琲



高野豆腐でゴーヤチャンプルを作ってみました～
高野豆腐は水で戻してから、煮含めておきます。
フライパンにサラダ油、ゴーヤ　ベーコンを炒め
いつものようにだし汁で味付け、最後に高野豆腐を加え
溶き卵をいれ、軽く炒めて出来上がり。
主人が高野でコーヤチャンプル？って親父ギャグ（爆）を
さらりと言いながら食べていました（笑）



高野豆腐を多めにもどしたので、こんにゃくと共に煮て
飾り切り定番の手綱こんにゃく、高野豆腐も同じく
手綱にしてみました。
料理も遊び心が必要ですよね～




とうとう老眼になったようで（笑）眼鏡を作りました～
日中は大丈夫なのですが、夕方から夜になると文字が見えづらくなり
針仕事や読書がしんどくなってきましたので、
思い切って作りました。
もともと視力は両眼とも１．５
遠視は早くから老眼になりやすいと聞いていたので、やっぱりね！って
かんじです。
一番見えなかったのが、薬瓶のラベルに書かれた用法、
これがすっきりくっきり見えた時
大げさかもしれませんが、感動してしまいました。





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