ごまのチュイル

先日のシュークリームのカスタード作りで余った卵白。
今日はごまのチュイルにしてみました。
香ばしくて美味しいですよ。
ごまはたくさん食べたいですよね。

余った卵白の使い道は今までも色々考えてきましたが
卵白を使い切るためにと
逆にたくさんの材料を新たに使うというようなこともあり
どちらが良いのか？？というようなときもありますが
家に材料があって食べたいなと思うものなら
それもまた良しかな～。
まぁ臨機応変に考えていきたいと思いますけれど。

今日はすごく寒い朝です。
あちこちで大雪とニュースで聞いていますが
札幌の私の住む地域では雪は例年より少なく感じています。
とはいえまだまだ冬は始まったばかりなので
まだ何とも言えませんが・・。

今シーズン除雪の一部は業者さんにお願いすることにしたので
毎年のように雪かきでもう動けないとか・・
朝から晩まで除雪してました・・
なんて記事はまだ書いていませんね。

一部業者さんにお願いしたからといって
全く雪かきをしなくていい訳ではないけれど
それでもずいぶん楽になりました。

昔のようには年々頑張れなくなってきているので
＜ほとんど私一人で担っておりますし。
ロードヒーティングや融雪槽など北国ならではの
雪対策も考えてはみたけれど
工事費用だけでなくメンテナンスやランニングコストも
かかるわけで、それに多少なりとも雪かきはいずれも必要。
それならばとまずは業者さんにお願いしてみることにしたのです。
費用的にも他の雪対策のランニングコスト分くらいしか
かからないので。

まずは１シーズン終わらないとわからないけれど
このまま信頼出来る業者さんなら
これからもお願いしても良いかなと
話し合っているところです。

北国で雪は大きな問題。
雪の処理については良識やマナーも必要です。
雪が原因でご近所同士でトラブルになることもあるくらいで。
生活をする人にとっては、きれいなだけではないのです。

北海道生まれのゆきんこの私も
雪のない冬は寂しいけれど悩みの種になることも。
毎年あまりの雪に「マンションにすれば良かった～～」と
叫んでいますしね。（笑）
それでもうまくつきあっていける方法を模索しながら
この冬も過ごしていきたいと思っていますよ。