手作りカレールーのために

なかなかうまくなれないカレー作り。
最近は次男がうるさいので、（笑）
スパイスを多く使うレシピで作ったりしています。

そんなこのごろ、
手にしたのは北海道置戸町の給食を取り上げた本。

「おうちで給食ごはん」

を書店で見かけて購入。

その後ローカルのテレビで取り上げられたりもして、
実際に映像で見たカレー。

ルーから手作りされていて、
とても給食のカレーとは思えない美味しさだそう。

１９種のスパイスを使って作られるカレーは、
大人も満足のしっかりとした味だそうですが、
子供も大好きなんですって。

わたしも作ってみたいとスパイスを揃えるところからはじめました。
近所では手に入らない物もあって、デパ地下で。

一時間ほどかかるそうなので、
涼しい日を見計らってやってみるつもり。

この本には、
他にも置戸町の給食のメニューのレシピが、
たくさん載っているし、
栄養士さんと給食職員の方の日々の取り組みや、
地域の方も含めて、
みんなの力で子供たちの給食が作られている様子がわかります。

子供たちが成長し、
懐かしく思い出すのがこのカレーだそうです。

素材や調味料にこだわり、手間を惜しまない。
素晴らしい給食を食べて育つ子供たちは、
なんてしあわせなのでしょう。

ページを開いてみるだけで、心が温かくなるようなそんな本です。

わたしもそんなごはんがつくれるといいな。