だいこんの沖縄風煮込み

ベターホームの「いつもの野菜8種で作る毎日のおかず」より、
だいこんの沖縄風煮込みを。

青味の万能ねぎがなくて、いんげんで。（笑）

昆布は、ちょうどあった出しがら昆布ですが、おいしい～。

豚肉と昆布は絶妙の相性ですし、
その旨味を含んだ大根は、一番おいしさかもしれませんね。