◎ 葉たばこは乾いてくるとちりちりになるんだ。前にも書いたと思うけど、子どもが手荒く扱ったりすると、「1枚のたばこは100円札だと思え」って叱られたよな(みんな、100円札って知らないでしょ? あったんだよね、板垣退助)。葉っぱに穴を空けてしまうと安くなっちゃうんだ。
◎ 当然のことだけどさ、葉たばこは干す前と干した後の重さがだいぶ違うんだ。スローに乾燥させるか、一気に乾燥させるか、米もそうだけど、自然乾燥と灯油による乾燥では味が微妙に違うんだろうね。でもさ、昔みたいな手作業で乾燥してたら、重労働この上ないしね。
◎ 当然のことだけどさ、葉たばこは干す前と干した後の重さがだいぶ違うんだ。スローに乾燥させるか、一気に乾燥させるか、米もそうだけど、自然乾燥と灯油による乾燥では味が微妙に違うんだろうね。でもさ、昔みたいな手作業で乾燥してたら、重労働この上ないしね。