たばこの気持ち

ご近所情報その1は、伊勢崎モールのモクレンが満開になりました。

その2は、現在の住まいに転居してから3年余の間に、手売りのたばこ屋さんが3軒も閉店しました。

昨夜のテレ東「カンブリア宮殿」によると、東洋大学の学生食堂がすごいことになっているらしい。この前、校友会の用事で出かけてきたときは、夕方で時間がなく立ち寄れませんでした。

それにしても、外食レジェンド・スカイラーク創業者の横川さんの言葉は面白いですね。「理工系の人は経営に向かない。売れてなんぼなのに、これだけ売ってこれだけの利益を出すと考えるからだ」

さらに「作業をマニュアル化しても、今は意味がない。経営者の想い、つまりは哲学をマニュアル化すればいい」と、若き外食創業者に語る情熱に心打たれました。