たばこの気持ち

福島県の県花であるシャクナゲも満開でした。ユキヤナギの小粒な花房が風に揺れていました。

先週のテレ東「カンブリア宮殿」によると、東洋大学の学生食堂がすごいことになっているらしい。この前、校友会の用事で出かけてきたときは、夕方で時間がなく立ち寄れませんでした。

それにしても、外食レジェンド・スカイラーク創業者の横川さんの言葉は面白いですね。「理工系の人は経営に向かないようだ。売れてなんぼなのに、これだけ売ってこれだけの利益を出すと考えるからだ」

さらに「作業をマニュアル化しても、今は意味がない。経営者の想い、つまりは哲学をマニュアル化すればいい」と、若き外食創業者に語る情熱に心打たれました。