ごまめ自家製うどん･132～2020.10.12
“きざみわかめうどん”
久しぶりのわかめたっぷりのうどんを････｡
揚げさんも一枚､たっぷりと･････｡
ネギの切り方は､“重己”さん風でおます｡
 | ミシュランガイド京都・大阪・神戸〈2011〉 日本ミシュランタイヤ |
☆☆☆☆
9日発売で､“うどん処 重己”さんが受賞されたことは聞いていたので､
当日近くの書店二店舗に電話するが､入荷しておらず､Amazonにて購入､
台風も影響して着いたのが11日｡
当日近くの書店二店舗に電話するが､入荷しておらず､Amazonにて購入､
台風も影響して着いたのが11日｡
でも､隠居ものには､ネット購入便利でおますな｡
“うどん処 重己”
私が贔屓にしている“うどん処 重己”さんが､
2011年ミシュランガイド･ビブグルマンに選出されました｡
オープンしてまだ2年足らずなんですが､快挙でおます｡
シンプルだからこそ､ごまかしの効かない極みの｢ひやかけ｣がお薦め｡
これからの寒い季節に向かっては､｢肉うどん｣､｢Wわかめうどん｣が
個人的にはお薦めです｡
でもミシュランさん､“うどん処 重己”､さんを選ぶなんてなかなかのもんですな。個人的には信頼度アップ､他の店も覗いてみたくなりましたな｡
LE GUIDE MICHELIN 2011
KYOTO･OSAKA･+ OKAYAMA
新ビブグルマン
ビブグルマンとは､価格以上の満足が得られる料理
(良質な食材で丁寧に仕上げており､6000円以下で楽しめる､お店｡
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