よもぎだんご

　いい天気だったので、家族で公園まで散歩。芝生の上で夫と息子たちがキャッチボールをしている横で、首に野暮ったいものを巻いている私は見学です。
　ふと足下を見ると、よもぎの若芽があちこちに。先日息子が「よもぎでお餅が作りたい！」と言っていたのを思い出しました。
　リュックからビニール袋を取り出して、早速摘み取り開始。キャッチボールが終わる頃には可愛いよもぎの葉っぱがいっぱい集まりました。
　帰りにスーパーで上新粉と重曹・アンコ・きな粉を購入。家に着くとすぐ、長男を助手にして作り始めました。
　重曹を入れた熱湯でゆでたよもぎをみじん切りにして、すり鉢ですって「よもぎペースト」にするのが、なかなか手間がかかる作業でしたが、上新粉をこねて蒸したものと混ぜ合わせて、さらにこねるとキレイな草餅の色になりました！
　手前味噌なのかもしれませんが、やっぱり後味と香りが良いように思います。
　来年も作ろうかな