【ラ・トランピスタ】 『ツナと白仁田葱のクリームソース スパゲティ』 泉佐野市

　
　「イタリア料理講座」で訪問したのは、カジュアルイタリアン「ラ・トランピスタ」
　
　住宅が集まる中を歩くとお店に着く。すぐ隣りに池があり開放的な雰囲気。
　
　テラス席が人気。
　
　食材にこだわり、オイルもイタリアから高級な物を取寄せている。
　
　講座の後は、１５００円のランチコース「前菜盛り合わせ　パン・スープ　スパゲティ　ドルチェ　珈琲又は紅茶」を皆で食べた。前菜はクリームソース・いくら・バルサミコ・バジルソース・パプリカが入った「サーモンのタルタル」。
　
　バケットと白焼きパン。この白焼きパンは食パンの中のフワフワした所を使っている。
　
　７種の野菜ミネストローネ　パルメジャーナサブレ。
　
　スパゲティは四種類からチョイス。これは「ツナと白仁田葱のクリームソース」。
　
　「ベーコンと玉葱のトマトソース」。
　
　「仔羊のラグーソース　パルミジャーノの香り」。
　
　私が選んだのはこの「サーモンとキノコのペペロンチーノ」。オイルが効果的に使われていてとても美味しかった。
　
　「ドルチェ」マスカルポーネチーズティラミス　ピスタチオパルフェ　ホワイトチョコレアチーズムース。
　
　ドルチェは３つとも大変美味しい。さらに珈琲がついてこのお値段はお得感がある。
　
　最近はじめた手作りのロールケーキは人気があるらしく、このケーキだけ買いに来る人も多いという。一番人気は苺のロールケーキだとか。

　マスターは楽しい方で、とっておきの話を含めて色々な事を教えてもらった