ことごとく渋柿なのはなぜか？

（柿、ウィキペディアより引用。）

　町中になっている柿がことごとく渋柿なのは、それを食う鳥や獣がいないからではないか？

　渋柿でも干し柿にしたり樽柿にすればおいしく食べられる。人間はそうやって渋柿を加工した。

　私が幼いころ、干し柿や樽柿はごちそうだった。私の住む地方の近くには渋柿を干し柿に加工して一大産業としている地域がある。とてもうまいが、ナマの甘柿よりかえって高価である。

　※今日の短歌
　　　恐竜の絶滅したる氷河期の如く冷たき思春期があり
　　　正岡純子（愛知県）