珈琲20●カリビアンNo.1＆おいしいコーヒーをいれるために

ずーっとフラメンコ発表会につきっきりなので
今日は珈琲綴り

コレもｖｏｌ.20まできましたね～
我ながらよく続いてるわ



ｓｈｏｐ　：　珈琲焙煎卸工房 βιοζ （ビオス）
豆　：　カリビアンNo.1　200g　浅煎り



前回のマラバールＡＡと同じく
このお店で最も浅煎りの珈琲の1つ。

香りは甘く、酸味もまろやかで非常に軽い印象の珈琲でした。
少し物足りないので、1人分の豆の量を増やして飲んでいます。


今回は本のご紹介も。。。


おいしいコーヒーをいれるために
中川　ちえ

有名な「中川ワニ珈琲」のわにさんの奥様の本です。

出会いは図書館
絵本みたいな（全て写真ですが）本だと思いました。
ハードカバーだけど、厚みは薄いし
中の紙も全部光沢紙だし。。
もちろん内容も

珈琲の本は図書館で色々読んだりしましたが
自分の本棚に置いておきたいと思ったのは初めてでした。
なので現在は購入して手元にあります

事細かに色々書いてあるような指南書ではなく
今までちえさんがやってきたやり方をわかりやすく書いてあります。

ペーパーフィルターの普通の珈琲の淹れかた
アイスコーヒーの淹れかた
カフェオレの淹れかた

この３つだけです。
単純だけど、やっぱりこれが中心ですもんね
あとは豆のことや道具の話なんかが書いてあります。

なんかぼーっと眺めてるだけで珈琲が淹れたくなる本です。

それに・・・右のpick upにも載せましたが、以前よりも増して
KONO式のサーバーが欲しくなってしまいました

コロンとかわいい

KONO式
グラスポット　2人用