ニセコ移住を夢見て

ニセコに魅せられて移住を決意した夫婦のアクセクストーリー

サクランボジャム

2011年07月31日 11時44分27秒 | 田舎暮らし
仁木町のサクランボ園に立ち寄り、ジャム用にと安く分けてもらいました 品種は正光錦という大粒果です 生食の適期を過ぎた？トロトロの実なので、手で容易に柄と種を取る事ができます １０％の砂糖を降りかけて一晩置きます 翌朝見ると果汁が浮いてきています 煮詰めていきます。 サクランボは結構アクがたくさん出てきますね 煮詰めるに従いピンク色だった皮から色が落ちて茶色に 一見梅干しのようですが美味しい . . . 本文を読む
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プロフィール

羊蹄山を眺めながら四季折々のニセコの自然に触れ、自分で作った野菜を食べ、鳥の声、虫の声、風の音に癒されながら、憧れの晴耕雨読生活が始まりました。 ●都会とは別世界のニセコ暮らしで夫婦ノンビリ過しています。 癒しを求めて時々賑やかな娘達も遊びに来ます。 ●数年前に「大草原の小さな家」を建てましたが、家の中は未完成なのでDIYで追々作っていく予定です。 ●春から秋にかけては家庭菜園で汗を流し、冬は趣味を楽しみながら除雪で汗をかき、動物の足跡探しを楽しんでいます。
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