ブルーベリージャム作り

未明に雨が降って北風に変わったせいか、今日は気温湿度とも下がって爽やかな天気。 でも明後日からはまた暑くなるようです。 ブルーベリーが本格的に採れ出しました。 大粒のものほど甘くて美味しいので百円玉サイズのものは生食でいただきます。 小さいものは酸味が多いのでジャムに加工します。 ブルーベリーは他の果物に比べてペクチンが多いのか、あまり煮詰めなくても冷えるとゼリー状になるので加熱時間が少なく . . . 本文を読む