ニセコ移住を夢見て

ニセコに魅せられて移住を決意した夫婦のアクセクストーリー

梅酒と梅ジュースの仕込み

2017年08月02日 16時23分52秒 | 果樹全般
昨年は不作だった豊後梅が今年は豊作でした。 昨日３キロほどを収穫し、洗ってヘタを取り乾燥させました。 左が梅酒用に、右が梅ジュース用に冷凍庫で凍らせます。 今回は、35度焼酎にブランデーの香り付けをしたブランデーベースリキュールを初めて使ってみます。 梅1.1kg、氷砂糖600gにブランデーベースリキュール1.8Lを注ぎます。 梅酒が出来上がったようなきれいな琥珀色になりました。 見る . . . 本文を読む
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プロフィール

羊蹄山を眺めながら四季折々のニセコの自然に触れ、自分で作った野菜を食べ、鳥の声、虫の声、風の音に癒されながら、憧れの晴耕雨読生活が始まりました。 ●都会とは別世界のニセコ暮らしで夫婦ノンビリ過しています。 癒しを求めて時々賑やかな娘達も遊びに来ます。 ●数年前に「大草原の小さな家」を建てましたが、家の中は未完成なのでDIYで追々作っていく予定です。 ●春から秋にかけては家庭菜園で汗を流し、冬は趣味を楽しみながら除雪で汗をかき、動物の足跡探しを楽しんでいます。
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