ニセコ移住を夢見て

ニセコに魅せられて移住を決意した夫婦のアクセクストーリー

リンゴジャム作り

2024年12月03日 19時48分34秒 | 　└リンゴ
9月下旬に収穫して保存していた「つがる姫」もこの時期になるとボケがひどくなってきたのでジャムにすることにしました。 地下室に残っていたつがるは全部で２０個ほど 落果したリンゴも拾って保存していたので、中には４個ほど腐ったものも。 リンゴの表面は乾燥を防ごうと自ら出すワックスでベタベタ状態です。 ワックスの出始めがボケの始まるサインです。 リンゴ3kg＋グラニュー糖400g＋レモン汁大さじ５杯 . . . 本文を読む
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プロフィール

羊蹄山を眺めながら四季折々のニセコの自然に触れ、自分で作った野菜を食べ、鳥の声、虫の声、風の音に癒されながら、憧れの晴耕雨読生活が始まりました。 ●都会とは別世界のニセコ暮らしで夫婦ノンビリ過しています。 癒しを求めて時々賑やかな娘達も遊びに来ます。 ●数年前に「大草原の小さな家」を建てましたが、家の中は未完成なのでDIYで追々作っていく予定です。 ●春から秋にかけては家庭菜園で汗を流し、冬は趣味を楽しみながら除雪で汗をかき、動物の足跡探しを楽しんでいます。
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