リンゴジャム作り

9月下旬に収穫して保存していた「つがる姫」もこの時期になるとボケがひどくなってきたのでジャムにすることにしました。
地下室に残っていたつがるは全部で２０個ほど
落果したリンゴも拾って保存していたので、中には４個ほど腐ったものも。

リンゴの表面は乾燥を防ごうと自ら出すワックスでベタベタ状態です。
ワックスの出始めがボケの始まるサインです。

リンゴ3kg＋グラニュー糖400g＋レモン汁大さじ５杯

今年は１２瓶の出来。ヨーグルトに載せていただきます。

甘酸っぱい美味しいリンゴジャムでした。😋