玉ネギの保管状況

長持ちしないけど辛みが少ない「ドクターピルシー」
年が明けてから芽が出始めました。
こうなると黄色い皮に張りがなくなり身がやせて味も落ちます。
残りはもうこれだけ。
切ってラップをかけ電子レンジで６分、シソドレをかけて一品あがり　

地下保管場所の温度は冬季はプラス５度程度です。
「北もみじ2000」からも芽が見え始めています。
「カムイ」は辛みが強い品種ですが３月までは使えるでしょう。