樹液コーヒー

今年も白樺の樹液をいただきました。
ご自分の敷地内の白樺の木に穴を開けて樹液を集める、この時期限定の“貴重品”です。
さっそく樹液でコーヒーを淹れました。
ほんのり甘味がある美味しいコーヒーをいただきます

強風とともに雨が降っており、ここ数日は季節が逆戻している肌寒いニセコです。
アスパラとイチゴの畝が現れました。