ニセコのＮｏ．１チーズ

数日前の道新にニセコのチーズ工房ニセコ・フロマージュで作ったチーズが全国品評会で優秀賞に輝いたとの記事が載っていたので、いったいどんな味のチーズなのか試食しに行ってみた。今年初めて受賞した「山のチーズ」は旨さが良く分からなかったが、２年連続受賞の「ニセコウオッシュ」はカマンベールに似て内部がトロトロ。しかもいろいろな風味が楽しめる。自分はゴマの風味だと言い、妻はナッツ風味と焦げた鰈の香ばしい香りだと。本当に美味しいチーズだ。ニセコの山からＮｏ．１チーズが出た事は同じニセコに住む住民としては鼻が高い。