ななつぼし

いつも元気印の農家のSさんから、減農薬栽培のななつぼしの玄米を購入した。ななつぼしは粘り気の強い美味しい米だ。玄米のままのツブツブ感を楽しむのも良いが、私は粘りっ気と玄米の香ばしさのバランスが美味しい５分づきが好きだ。
今年のニセコ周辺の米農家は植え付け時期で明暗が出たそうだ。
早く田植えをした農家は、米の花が咲く大事な時期に大雨や日照不足だったので出来高が少なかったようだ。Sさんは遅めに田植えした事が幸いしてマアマアの出来だったとか。いろいろと努力を重ねるも最後は運を天に任す職業なのか。