丸繁 まるしげ＠和歌山県和歌山市 「中華そば」

アッチは豚骨醤油で
コッチは醤油豚骨なとき

アンタはドッチにするの！！

って
鶏で来るという




実は豚骨天国和歌山にあって
異例中の異例という




だのに
なぜ
歯を食いしばり
君は走るのか
そんなにしてまで




お昼は
12:00-13:00のみ営業という
これまた
超激異例中の異例という




ああヨカッタ

今日一日は
この1時間を軸に
考えていたのだもの


ああ
ヨカッタがスギるので




本場お初の
早寿司とやらも
食べてしまおうかな


って
ココに来て
初めて知ったのだけれど

早寿司とやらは
お店で作っているわけではなかったのね
専門の業者が入れていたのね

まあそりゃ
サブタイトルなのに
毎日やってられないものね


系列店には系列の早寿司が並ぶ
みたいな

そんな切り口も
どこぞの大きなお友達とかが
やっていそうな気がするけれど




1時間勝負という
荒れた空気感の予想に反して
意外なまでのホスピタリティー

ユルりとした時間が
トロりと流れていたりして

端っこの方では
今日の夜のおとーさん達を
メロメロにさせるであろう
おでんあたりが仕込まれていたりして




メインは夜で
お昼にちょっとだけ味見ね！！

みたいな
感じなのかもしれません


っつか




ウマッ！！

コレ
鶏だけなん

豚も入ってないと
こうはならんよね

トリトン？

海の？

いや
海関係ないし




この
ちょっと脂がコゲたかのような
腹の脂肪が共鳴する香ばしさ

方向が
違うのか
同じなのか
蜂屋で初めてショックを受けた
あのときにも似て




ぽそんぽそんとした
おそらくあえての麺のテクスチャーが
好いたらしいコゲ味を
膨らませているような
プラスの錯覚も沸き起こし




美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ！！

かあさん
コレを外していたかと思うと
ゾッとします


異例中の異例な和歌山が
実はイチバンだったかもで

そんなオレだっていつも
異例中の異例な扱いだし




まあ
とりあえず一息

大きな句読点を
バスンと腹にキメながら

まるしげ （ラーメン / 和歌山駅、紀伊中ノ島駅）

ラーメン凪 煮干王＠西新宿 「煮干ラーメン味玉＆塩煮干ラーメン」

いわゆる
二郎的なアレとか
中本的なアレとか
そういうアレを求めて

いわゆる




中毒 (゜д゜lll) 症状！！




煮干しにおける
アレを植え付けようという
意図がハッキリと




ヤリスギなぐらいの煮干し
ヤリスギなぐらいのエンミ




肉は当然の肉厚




卵は当然の半熟
いったんもめんを添えて




玉袋震わせるようなトッピン群
ってことなんだろう




家系を取り入れつつ
ニーズにだって超激応えて

ライスだって
お替わりは自由




向かうところ敵無しの




煮干しのアレを作り上げよう
ってことなんだろう


けど

G街も渋谷も西新宿も
一色に染まるのは
仕方のないことなのかしらん




明け方にG街になだれ込むのは
仕方のない流れとしても

あえての昼の求心性としては
昔の銀河みたいな方だと思うのは
自分だけなのかしらん




首を縦に
強制的に振らせるような

まるで
見ないわけにはいかない
下着でPVのAKBのような


まあ
そういう時代だけれど

ラーメンも
そういう時代じゃなきゃ
イカンのかしらん


中毒症状を引き起こすには
何かが足りないではなく

何もかもが多スギてる感じがするのは
自分だけなのかしらん