青森の野草を食べる

　今回は、青森の食べられる野草を紹介…。　　

　ちょうど、タラの芽が成りごろ…
でも、皮手袋がないと取れません。
　鋭いトゲがこんなに…。画像にマウスを乗せてねっ！



　これは、アザミ。　関東では、食べられないオニアザミが多いけど、
　青森のは、茹でるとチクチクがなくなって、美味しくいただけます。

　
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　下北半島は、湿地帯が多く、そこにも食べられる草が…
これは、リュウキンカ。　厚めの葉で、クセがなくおひたしに最適。　



　下北半島は、陸奥湾と太平洋、
　　　　　　　津軽海峡と3ヶ所から魚が来るので、種類が豊富。
　上は、旬のタナゴ。　真ん中は、ニシン。数の子付きです。
　下は痩せた鯖だけど、鮮度がバッチリ。　　薄口で煮あげます。



　これはギョウジャニンニク。　葉の広いニラみたい…。
地元では、庭や畑に植えて家庭菜園にしています。
　卵とじなど味を活かしてシンプルに…
　　　　　　　　　　　　　　　　　画像にマウスを乗せてねっ！



　花わさびも、サラダやあしらいになるので、
　　　　　　　　　　　　　　　地元では、結構庭に植えています。

5月12日 朝 →サバ煮　夕 →サバ水煮
5月13日 朝 →サバ煮　夕 →ブリ素揚

　宅急便で、食べられる野草を持ち帰りました。
さっそく、野草天丼です。　タラの芽と　緑色のコゴミ。
若芽のヨモギを天ぷらに…。　刺身用になるアジも…　　　 ゥマゥマ



　そして、野草天ぷら弁当…。　
　地味だけど、けっこうな高級食材が…
　このまま、つまみになりそう…　
　おかずの説明は、画像にマウスを乗せてねっ！



　美味しく食べていると、横から白黒猫さんが…。
じゃぁ、サヨリをあげるからね…。



　この猫さんは、今年の冬に大怪我をしていたのです。
　◯印の頭蓋骨が割れて陥没…。
　誰かに硬いもので殴られたようでした。　治ったのが奇跡です。　



　去年の12月に作った、おちばのおうち…　
気に入ってくれたのはうれしいけど、もー、ハゲちょろけです。　
　完成直後のようすは、画像にマウスを乗せてねっ！



　おうちに行き着いたら、電池が切れました。　
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