みたらし団子

我が家のみたらし団子を ご紹介します。秋めいて来ると作りたくなるんです。
レシピ
　　材料　団子粉　200Ｇ
　　　　　熱湯　　150ｃｃ
　　　　　　ゆで用の　水　２Ｌ
　　　　　　　塩　　　　小匙　1/2
　　　　　　たれ
　　　　　　　　赤味噌　大匙　1
　　　　　　　　みりん　　　　30ｃｃ
　　　　　　　　砂糖　　　　　大匙　1
　　　　　　　　しょうゆ　　　30ｃｃ

半量の団子粉を　フードプロッセッサーに入れ　70ｃｃの熱湯を加え　低速で回します。　さめるまで回しました。取り出して　残りを回します。

手を水でぬらし　団子に丸めます。ゆで用の水を沸かし　塩を入れて　できた団子を　茹でます。浮いてしばらくすれば　ざるにとり　冷水をかけて　冷まします。

串に団子を刺して　表面を　少しあぶり　網にのせて　ゆっくり弱火で焼きます。

たれの材料をあわせ　火にかけ　かき混ぜながら　煮立てます。あめ色にあわだってくれば　できあがり。団子にからめて　できあがりです。

このシンプルな団子が　お気に入りなんです。