たけのこ

竹の子の季節になると学生時代を思い出す.
下宿先の叔母さんの山で竹の子堀が盛んだった。
採れた竹の子を　料理して　下宿人五人で　ご馳走になっていた。
そのとき教わったおかげで　竹の子料理は　得意なのである。
季節になると　こうして　不自由なマンション生活でも　たとえ小さな竹の子でも料理したくなる。
　
良い竹の子
　小さく出ている芽が　黄色く　皮もうっすら　黄色身を帯びて太っているもの。　赤い小根が　少なく　下太り　要は　肉厚のもの。
　大きくても濃い茶の物は　硬く香りも乏しい。
　
　あく抜き
１　皮は　残しても良いが　赤い根は　きれいに剥ぎ取る。穂先のやわらかい皮は　　できるだけ残す。
２　切り口を　空気にさらさないで　手早に処理する。
　　傷のついたものは　一晩で痛んでしまうこともある。
３　一つまみの糠と　いっぱいの水を張った鍋に　皮を剥いた竹の子を並べ
　　水を竹の子が　がかぶるまで水を入れる。落し蓋をする。
　　私は　皿を　重しと　蓋代わりに入れる。
４　火にかけ　沸騰したら　吹き零れるので　弱火にし　
　　香りを逃さぬよう　大きさや量で変るが　４０分から　一時間　　ことこと煮　　火が通ったことを串を刺して確認する。
５　　火を切ったら　そのまま冷ます。これが意外と　コツ。
６　糠の匂いが嫌いな人は　早めに水にさらす。
　　糠の匂いが嫌いでなければ　煮水のまま　薄塩をしておく方が　おいしい。

木の芽和え　竹の子ご飯　天ぷらには　やわらかいものを　固めのものは　煮付けて　おいしい季節物の一品となる。

お初

荻須美術館の隣の公園に　久しぶりに足を運んだ。
たくさんの鳥で賑わう　素敵な公園で　今日は　珍客様を発見した。
四十雀やヤマガラは　いつものことだけれど　この鳥はちょっと大きい。
つぐみの仲間だろうか。
春は皆お出かけが多く　カメラにおさまる鳥はいない。
偶然　水浴びするのを　発見して撮影したものの　暗くなってしまった。
可愛かったのに　アオジって鳥かなあ　春なんですよね。　

浜松へ

舘山寺街道のすじかい橋交差点を入った　隠れ家のようにある工房で　
レストラン　カフェをしているお店がある。
ヨーロッパのようで　日本的　メルヘンチックで　ちょっとシック　ちょっと個性的な店なのです。
本当はデザイン事務所なのかな。
写真は　この一角　ぬくもり工房の窓辺。おしゃれな小物を　売っている。
六年ぶりに　訪れた店。　
この片田舎で　立派に多くの人が子どもも連れて訪れて
元気にケーキ屋さんも加わって存在しているとは。うれしかったな。
この店で　友達と　しつらえられた小さなせせらぎと　
鳥の声を聞きながら　雨上がりの新緑を楽しんだ。

江南市の藤祭

愛知県江南市の曼陀羅寺の藤を見に出かけた。
なかでも慈光院のお庭が花盛りで　
決して広い庭ではないが　花たちが愛されて育っていることが伝わってくる。
牡丹が見ごろで　日本に住めて　実に良かったと思った。
境内は　お饅頭や　餅　中でも田楽を堪能する人で　賑わっていた。
帰り　花の時期は短いので　木曾三川公園にも足を運び　
ひばりや　ツバメの忙しそうにしている姿もカメラにおさめ　帰ってきた。

津島の藤まつり

まだ　藤の花が満開とまではいかないが　そろそろ見ごろを迎えると出かけてみた。水辺を作った天王川公園で藤の花は　袂をひろげ　香りを放っていた。
中日展の作品を提出し終わって　春を満喫。
津島神社に車を止めると　ものすごくきれいな鶯の声が迎えてくれた。
どうやら　本来神殿の奥の森にいたはずの　鶯が　木々が改築工事で伐採され　非難してきたらしい。
ひときわ鮮やかな声で　びっくり。カメラで録画したものの　ファイルが大きくアップできなかった。携帯で録画すればよかった。あの声が　何時まで聞けるのか　心配だ。

作品づくり

書道展にむけて　作品作りに入らなくてはと思いつつ。
今年は出かけ癖がついて落ち着かない。下部温泉にも　行ってしまった。
昨日も心龍会の浜松教室に出かけ　帰りに岡崎の親戚に寄り　八事の息子のところに寄って泊まってしまった。
息子は　毎日展に向けての作品を書いていた。
心龍会の龍川さんから情熱のお使いにきたような気がした。
作品を書く手伝いをしているうち　　ついテンションがあがり　
気がつけば毛氈の下敷きにころがって寝てしまっていた。

やはり　書も絵画も　音楽も　どうあがこうと自分が出てなんぼの世界。
四年の闘病の末の　今の喜びを作品に載せるしかない。
桜の花びらを掻き回すように　菖蒲の芽は着実に伸びている。

弘前からの贈り物

昨年　美智展を見に出かけた津軽から　半年以上も経って　プレゼントが届いた。
可愛い林檎の　酢の飲み物。
律儀さと　誠実さが伝わってくる。
送料と商品の値段が同じか　いや　送料のほうが　かかっているのかもしれない。
でも　やはり　ああもう一度弘前さいくべ。
と思わされる。よっか人たちの町。

コピーあんどペースト

ティシュペーパーを二つ折りにし　はがきの大きさに切ります。
この四枚重ねに　筆で画を描きます。
乾かないうちに　はがし
糊を塗ったはがき大の画用紙に　貼り付けます。
一気に　四枚の絵手紙の出来上がり。
でっかいチューリップを描いてみました。
いつも絵手紙で　めいっぱい色を塗ってしまうのですが。
二枚め　三枚目と　下のティシュになるほど　画の色が浸透せず
少なくなっています。
それが　以外に　塗り残したように　面白いのです。

静岡

友人と思いつきで　青春１８きっぷを使い
　静岡の仮名の書道展に出かけた。
書道展のコメントは特にないが　駿府公園の桜に誘われ
手入れされた紅葉山庭園で　抹茶をいただいてきた。
雲海の茶室も公開されていて　ゆっくりしたいところだった。
今年は　桜とつつじが同時に開花している。
まだ　きっぷが残してある。桜軒並み　たのしむぞー。

花見

もう桜が咲き始め　
冬の間咲き続けていた　赤い椿は　
雪柳の白さに圧倒されていた。
桜の花見に行かなくちゃ。
いよいよ楽しい季節の到来だ。国府宮神社の参道の桜も
見ごろを迎えている。