赤いガンツホルンの砂岩

レープホルツ醸造所のガンツホルンの実りである。その状況については既に報告したが、この写真の土壌が典型的な南ワイン街道の雑食砂岩の色合いである。北のミッテルハールトに比べて明らかに赤い色合いは、太古の地下水の酸で漂白されていない色である。所謂鉄分が多い雑食砂岩で、南プファルツの岩場の色である。

想像を働かせれば分かるように、鉄分が多いと言うことはそうした土壌で出来るリースリングの特徴が一面的になりやすいと言うことで複雑さや繊細さに欠ける。南ワイン街道のリースリングの特徴である。その特徴を逆手にとって自らのリースリングを完成させたのが当代の当主ハンスイェルク・レープホルツである。