麺屋 橘 ～おすすめ塩ラーメン～

ラーメン通の友人から家人の携帯にある日突然、メールが入った。

「しお　きてる　うまい」

何ですかこれ！！(@_@)　まるで誘拐犯の脅迫文じゃないですかっ！！（笑）。

そしてこの脅迫文の正体（？）が豊平区西岡にあるラーメン店「麺屋　橘」さんの
ことだったのであった。

とにかく、ここは「塩ラーメン」がおいしいです。
適度な脂がスープに浮いていますが、不思議としつこくなく、
すいすいと食べられます。
ダシの味がしっかりきいていて、あっという間にどんどん
食べちゃいます。
赤身が中心のチャーシューも、ものすごく「きちんと」美味しい。
丁寧な仕事をしていることがうかがえます。

さらにおすすめなのが、「から塩らーめん」。（写真参照）
主な具は、のり、ネギ、しなちく、煮卵１個、チャーシュー、糸とうがらしなど。
スープの上にラー油らしきものが若干たらしてあります。

「辛味噌ラーメン」というのは、わりあい色んなお店で見かけるけれど、
「塩ラーメンで辛い」というのは聞いたことがない。
でもこれが奇をてらったものではなく、ひとつの味として
ちゃんと完成されています。
辛いのですが、うまみもきちんと感じられて、おいしいんですよ。
リピートしたくなる味です。

唯一、欠点といえば、辛いので、勢いよく麺をすすると喉に辛み成分がしみこんで
ゲホゲホしちゃうことでしょうか。
この症状がおきると、家人は「少し肺に入った」というセリフを
必ず言って、「風の谷のナウシカ」ごっこをやっています……（苦笑）

こんな美味しいお店があったとは～♪　と思っていたところ、
何号か前の「北海道ウォーカー」に「本当においしいお店ラーメン部門」
（←ウロ覚えです。こんな感じのタイトル）記事で堂々１位に輝いて、
広く知られることとなりました。

先日、久々にお店に行き、あらためて食べてみると、
やはりとても美味しかったです。

お店はカウンターのみ。すぐ近くにツタヤ西岡店があります。
店主もとても謙虚な方で、好感が持てます。
これからもおいしいラーメンを食べさせて欲しいです。

ラーメンは特に個々人の好みの差が大きい食べ物ですが、
塩ラーメン好きな方はとにかく１度、食べてみて欲しいお店です。

超・オススメ！！

■麺屋　橘：
http://e-nishioka.com/tachibana/



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