おいしい羊 ～ヨークシャーファーム食事編～

今回、宿泊をヨークシャーファームに決めた
最も大きな理由が、食事がとても美味しいと
いうことでした。

ペンションに併設されているレストランでは、
羊肉を中心としたメニューが揃っています。

羊肉は、ここの牧場で育てたもの。
人気番組「どっちの料理ショー」でも特選素材として
取り上げらたこともあるほど、素材のよさは折り紙つきです。

家人はステーキコース、私はシチューコースをオーダー。
（写真をとる前に、家人がまちきれずにステーキを
食べちゃいました……よって、盛りつけは乱れております）。

まず、ラムシチュー。

信じられないお味！！　　美味しい！！！

エッ、これホントに羊肉？　w(゜o゜)w　っていうぐらい、
くさみがなくて、ジューシー。

中途半端なビーフシチューより、よっぽどおいしい。
お肉もパサパサしてません。
ソースもは余計な脂っぽさがなく、コクがあってバランスが
とれています。

次に家人より、お肉の切れ端をもらってステーキを試食。

お店おすすめのレアで焼いてもらったのですが、
こちらもくさみが全く感じられず、美味。
はぁ～今まで我々が食べていた羊肉は何だったのか？！　
っていうぐらいの衝撃。とにかく味がちがいます。

ステーキは３つのブロックがあって、それぞれ部位が異なり、
味の違いを楽しめるようになっていました。

他、エディブルフラワーで飾り付けしたじゃがいものスープ、サラダ、
デザートをいただきました。（ステーキコースはにじますのマリネが
ついていました）

デザートも選べて、私はそば粉で作ったシフォンケーキ（写真右下）を
食べました。そばの香りがこおばしくて、美味しかったです。
家人が頼んだアップルタルトもかなり美味。

またリピートしたいお店です。
今度はラムカレーなんかも食べてみたい。

レストランは夜は宿泊者専用でクローズしているようなので、
レストランだけ行く場合は、日中に利用するとよいかと思います。

とにかく「あなたの中の羊肉のイメージが変わる美味しさ」であります！！
羊肉ファンの人にも、そうでない人にも一度は食べてみて欲しいお味。
超・オススメ！！

それにしても、あんなにカワイイ羊さんが、
こんなにも美味しいなんて……
どうにもならないこの矛盾。
人間って、罪やな～と、思いました。
（羊さんがどんなにカワイイかは「宿泊編」記事の
写真をご参照ください）


■ヨークシャーファーム(YORKSHIRE FARM)：
http://www.york.co.jp/

■関連記事：羊のいる風景～ヨークシャーファーム宿泊編～



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