マルシュ ～前代未聞のシュークリーム～

札幌グルメカテに一日も早くとりあげなければ、、、と
思っていたお店のひとつがこちら、
シュークリーム専門店の「マルシュ」さんです。

ホンモノのグルメライターの友人が
うちに遊びにきたときお土産に持ってきてくれたのが
最初に口にしたきっかけでした。

わざわざブログにとりあげるぐらいだから、
美味しいというのはあたりまえなんですが、
こちらスイーツのオソロシイところは
ずばり「おいしすぎる」ことなんですよ～

スイーツといえば、ティータイムの女友達同士の
楽しいおしゃべりには欠かせないもの。

ある意味、「おしゃべりの添え物」という言い方も
できると思うのですが、こちらのシュークリームは
「おいしすぎて会話が一瞬止まってしまう」という
現象がたびたびおこります（実話）。

私が初めて食べたのは写真右下の「パリブレスト」。
アーモンドクリームが入っていて、香ばしいシュークリームです。
初めて食べたとき、会話の途中にもかかわらず、
「あっ、おいしい」と思わす言葉が出てしまいました。
その後、別の友人が遊びに来た際に、マルシュのシュークリームを
出したところ、その友人も全く私と同じ反応をしてました（笑）。

ティータイムの会話の止めてしまうスイーツなんて、
前代未聞じゃ～あ～りませんか～（爆）。

他の私のお気に入りとしては、
写真右上のバナナシフォンケーキ。
生クリームが苦手な人は、クリームなしも
販売してくれるようです。
しかし、ここのお店はクリームがおいしい！

おいしい生クリームを表現するときに、
「牛乳の風味がある」とか「なめらかだ」等々、
よく言われますが、ここのクリームは
「ソフトクリームみたいな生クリーム」という表現が
ぴったりな気がする。

夏期はソフトクリームも販売しているので、
そのせいもあるかもしれませんが、冷蔵庫でよく冷やして
食べると、ソフトクリーム１歩手前の生クリーム、みたいな
感じがします。これがとてもおいしい。サクサクとした
シューや、ふんわりとしたスポンジケーキによくあいます。

写真左上は「栗のシュークリーム」。
栗がほっくりして、素材の自然な味がいかされてます。
中は、生クリームと栗のクリーム入り。

写真左下は、「かぼちゃプリン」。
グルメライターの友人はプリンが特にお気に入りと
太鼓判を押していました。
実は私は食べるのは今回が初めて。
あとでゆっくり食べようと思います。楽しみ～。

バナナシフォンケーキの生クリームもそうですが、
シュークリームは注文を受けてからクリームを中に入れて
くれます。
だからシュー皮がさくさくで、クリームも
フレッシュな状態でいただくことができます。

10月頃より販売となる「アップルパイ」も絶品。

「町のシュークリーム屋さん」だけにしておくのは
もったいない味、いやそのレベルをはるかにこえている！！　と
個人的に思っていたのですが、やはりメディアでもちょくちょく
取り上げられています。

地元テレビの取材も受けてますし、一番新しいところでは
札幌グルメ雑誌ポロコに
「もう１度食べたい。リピート買い決定！のスイーツ」特集にも
マルシュのかぼちゃプリンが紹介されています。
（2005年９月号）。

マルシュのホームページをみると、店主のスイーツに
対するこだわりが読めて面白いです。
素材、味を徹底的に研究している様子が
うかがえます。

ホームページのコラム記事の中で
「ただ美味しいだけではダメ。感動がないと」という
主旨の発言がちらっと出ていますが、なるほどこの姿勢が
「会話をも止めてしまう極上のスイーツ」を
生み出す源になっているんだなと感心することしきり。

お店は地下鉄東西線南郷７丁目駅４番出口から
月寒方面に歩いて徒歩１分のところにあります。

本当に美味しいものに出会って感動したとき、
「誰かに食べさせて、この感動をわかちあいたい」って
思うんですよね。

次にどの友人にマルシュのシュークリームを
食べさせようかと考えるのがひそかな
私の楽しみです。

全国のシュークリームファン、スイーツ好きな方に
超・オススメ！！


［追記］2005.09.10　10：35
その後、「かぼちゃプリン」を食す。
一口食べて「うまっ！！」とやはり感動してしまいました(^^)


■マルシュ：
http://homepage3.nifty.com/marusyu/



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