カフェセリーナプロデュースbyミクニ

本日は家人が休みの日。

世間がクリスマスでにぎわう、23・24・25日も
家人は仕事なのだ～ なので、急遽、クリスマス＆
忘年会らしいことを先にしてしまおう、ということで
行ってみたのがＪＲタワー日航ホテルにある
「カフェセリーナ　プロデュース　by　ミクニ」。

こちらのお店は、おさななじみグルメ通のＨ嬢から
ランチがおいしかったよ～と事前情報あり。

夜のメニューで3500円のコースで十勝産の食材に
こだわったものがあったので、それに決定。

コースのお肉料理は、鶏肉の料理ですが、＋1500円に
すると、牛ヒレの料理にできるとのこと。

家人と相談した結果、ひとりは通常の3500円コースで
魚料理を選び、もう一人は＋1500円の牛ヒレのコースに
して半分ずつ、食べることで合意しました（笑）。

さっそく一部の料理を解説～

写真左上：
十勝・つるこ大豆、大振袖大豆とイバラ蟹のフラン

ビーツのピューレソースになっている紅い部分がビーツ、
そのまわりにある黄色いのがなんとパイナップルの
ソースだそう。プディングの一番下の部分には、蟹の身が
入ってました。パイナップルの酸味がさわやかさを演出。
彩りも、きれい。


写真右上：
真鯛のグリエと根菜の煮込み　十勝産白ワインソース
葛飴仕立て

魚がカリッと焼き上がっていて、おいし～♪
ソースがこっていて、かくし味に紫蘇がほんのちょっと
入っていて、これがアクセントになっている。
大根など、付け合わせの野菜もすっご～くおいしい。
あああ～北海道人でよかった～♪　と幸福を感じた一瞬。


写真左下：
特選　紋別牛ヒレ肉のポワレ　ボルト風味ソース和え

こちらが＋1500円でかえてもらったお肉料理。
赤ワインのソースで、ステーキの上にきのこがのってます。
お肉もおいしかった～　久しぶりにまともな牛肉を食べました。
感動～


写真右下：
デザート

いろいろ好きなケーキを、何種類か選べます。
それにアイスクリーム＆フルーツがついてくる形式。
かなりお腹いっぱいだったので、ケーキは２種類にしました。

かわりどころでは写真向こう側にある赤ワインのムース。
家人がオーダーしたミントのムースも美味しかった。

面白かったのが、ルッコラのアイスクリーム。
サラダなんかに入っている、ほうれん草の仲間のあの
ルッコラですよ！！ちゃんとルッコラの味がする。
でもアイスクリームの味は損なわず。

この他に、自家製天然酵母でつくったパンや、トリュフオイルを
くわえた半熟卵のポタージュなどもおいしかったです。

コースの他に、本日のおすすめ食前酒×２人分、生ビール１杯を
オーダーして総計1万700円ほど。

ふだんの生活感覚でいえば、高い……はずなのに、それが
高いとは感じない満足感。

これがミクニ・マジックでしょうか（笑）。

食べ終わった直後、お腹がキツキツでしたが、食べ過ぎて
自己嫌悪になるようなイヤな感じのキツキツ感ではない。
いろんな食材を食べたせいでしょうかね。

自分の胃腸も、「おいしかったよ～」と言っているような満足感が
ありました。
時間がたっても、「ああおいしかった」と思える内容でした。

お店もカフェとうたっている通り、あまり堅苦しくなく食事を
楽しめるのもよかったです。

久々のフレンチのコース、美味しかったです。

■カフェセリーナ　プロデュース　by　ミクニ：
 http://www.jrhotels.co.jp/tower/restaurant/serena/index.html

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■今日の小ネタコーナー　その１■
家人が休みだった今日は、珍しく目覚まし時計
いらずの日。目覚ましをかけないで寝て、今朝、
起きたら午後１時でした（爆）。もう～完全に世間一般と
ズレた生活になってます。（ふだん会社行く日は
もうちょっとはフツウの時間だけど）

■今日の小ネタコーナー　その２■
昨日は予言通り、がんばって掃除しました。
トイレ、廊下、洗面所まわり。年賀状も裏面までは
作ったので、予定のノルマは無事終わって
ホッとしました。次の掃除は水曜日の予定。
寝室をする予定です。めんど～なので、
掃除は細分化して、ちょっとずつやるに限る。
一度にやると、量の多さにげんなりして、
それだけでくじけてしまうんですよね～。
がんばって少しずつやって、 30・31日は何もせずに
ゆうゆうと過ごすつもりです（笑）。



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