ツナと松の実のグリーンサラダ

深夜に帰宅する家人から、夜食にサラダが食べたいと
リクエストを受けてつくってみました。

ツナサラダ……って、あまりにも定番すぎて
今さら～ではありますが、せっかくなので一応、ｕｐ。

味つけは、オリーブオイル、バルサミコ酢をベースにしたもの。
一口大に切ったレタス（洗ったあと水気を切っておく）と、
別に蒸したブロッコリに和えます。
それだけでは味付けがちょっと物足りなかったので、市販のドレッシングを
加えてみました。

サニーレタス３～４枚とブロッコリ２分の１株に対して、
オリーブオイル、バルサミコ酢が各おおさじ１弱、
ドレッシング（ピエトロの和風ドレッシングを使用）を
大さじ１、冷蔵庫にレモンがあまっていたので、
軽くしぼって入れました。
お好みで塩を少しとコショウなんかを入れてもいいと思います。
ゆで卵、ツナ、ミニトマトなど適宜用意して、これで2.5人前くらい。
（画像は１人前です）

トッピングに、松の実を散らしました。
カフェのランチなどで、アーモンドがトッピングされたサラダが
出てくることがあって、ナッツがあると好感度がアップ。（←単なるナッツ好き）。
ナッツを入れると、香ばしさが出て、サラダがぐ～んと美味しくなります。

今回はツナ、トマト、ゆで卵をレタスにのせずに別に並べてみました。
（別に深い意味ナシ）。

面倒くさければ、市販のドレッシングをぶっかけて終わり、でも
もちろん、おいしくいただけると思います。

オリーブオイル、バルサミコ酢を使うことで、
ちょっとカフェ風のサラダを狙ってみました。
（と、いいつつバルサミコ酢の使い方はまだよく
わかってません～）
それでも、松の実やアーモンドスライスなどを散らすと、
それらしく見えます。簡単なわりには、お客さんにもかっこを
つけて出すことができる（笑）

今日はサラダの他に、マグロの刺身、ごはん、インスタントの
みそ汁をいただきました。
ツナとマグロで食材がかぶってますが、まあいいとする。

久しぶりに作ったせいか、半熟にしたゆで卵がおいしかった。
黒粒コショウをガリガリっとふりかけて、塩をすこ～し
散らすというシンプルな食べ方ですが、なかなか美味で
ございました。

ヘルシー食＆たんぱく質もしっかりとって、
今日のごはんは合格点。

デザートはヨーグルト。
今日もごちそう様でした～

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■今日の小ネタコーナー　その１■
今日はスポクラへ水中ウォーキングをしに行ってきました。
プールで声をかけられて、あれっと思ったら土曜日のエアロで
顔なじみになった会員さん。彼女はプールでひと泳ぎしてから
エアロに出たりする強者！！　筋トレもやってらっしゃいます。
また、脚も長く、上半身・下半身のバランスがとれていて
うらやましい限り。もちろん、持って生まれたもの（骨格とか）は
ありますが、ジムで見ていてきれいな身体つきの人は筋トレ、
有酸素運動をみっちりやっている人が圧倒的に多い気がします。

■今日の小ネタコーナー　その２■
今日はＮＨＫＢＳで11時から「東京ＪＡＺＺセレクション」を
やると知って、迷わず録画。
全然詳しくないのですが、ジャズはわりと好き。
特に、晩秋はなんとなくジャズが聴きたくなります。
マッコイ・タイナー、パットメセニー、チックコリアなど。
最近ではＰＥ’Ｚが気に入ってます。



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