おとうふハンバーグ

昨日の晩ごはん。

冷蔵庫に豆腐があまっていたので、それを使って
ヘルシーなお豆腐ハンバーグを作ってみました。

レシピはクックパッドをざっと見て材料を参考にして、
味付けは適当に。

今回用意した材料は以下の通り。
■豆腐２分の１丁
■ひき肉170ｇ
■長いものすりおろしたもの大さじ２
■卵１個
■たまねぎのみじんぎり（２分の１個分）
■塩　小さじ２分の１
■顆粒状コンソメ　ティースプーン３分の１弱
■こしょう適量

お豆腐はちょっと水をきって、タマネギは油で
炒めて、粗熱をとっておきます。

後は材料を全部ボウルに入れて、ひたすらこねる！
こねる！　こねる！　とうふの粒がなくなるぐらいまで
こねまくります。

ちょっとタネがゆるかったので、長いもを大さじ１杯にして
とうふをもっと真剣に水きりしておけばよかったか～と
思いつつ、こねているうちに粘りが出て、なんとか形に
なりました。

手にサラダ油をつけて、ハンバーグの形に整えたら
下準備完了。

この分量で画像のハンバーグ３個できました（３個目は
ちょっと小さめだったけど(^_^;)）。

ここまでできたら、あとは焼くだけ～。

フライパンに油を適量入れて、両面に焼き色をつけたあと、
様子を見ながら６～７分蒸し焼きにしてお皿に盛り付け
ハイ、できあがり～！

大葉と大根おろしをトッピングして、和風にしました。

副菜は、レタス、ブロッコリ、セロリ、ミニトマトにパプリカを
添えたグリーンサラダ。

お肉のメニューのときは、なるべく色の濃い野菜も一緒に
とるように心がけています。

完成したハンバーグは、ふわっふわ～。

いい加減に作ったわりにはおいしく、（私にしては）大成功。

雑穀米とともに、おいしくいただきました。

今回もごちそうさまでした～。

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■今日の小ネタコーナー　１■
今回のこのメニュー、最近ダイエットを
意識しはじめた家人のために作ったんですよね。
お皿にサラダを盛って、あとはハンバーグを
焼くだけ～っていうときに携帯に電話が。
「緊急の飲み会に出るため、メシいらなくなった」。
ああ、人生なんて、人生なんて！！<("O")>
♪ララ～ラ～ララララ～♪

■今日の小ネタコーナー　２■
ハンバーグのお肉、当初は赤身のひき肉を
使う予定でしたが、丸井今井の精肉店が
閉店していて、買えなかった～(>_<)。
グラムで売っていたので必要な分だけで買えて
便利だったのにな～。
結局、近所のスーパーでパック入りのひき肉を
買いましたが（170ｇっていう中途半端さはそのため）、
赤身のものならもうちょいカロリーオフできたと
思うとちょいと残念。



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