鶏ムネ肉のごまソース添え

鶏ムネ肉シリーズ第一弾。

先日、スーパーで鶏胸肉が100ｇ35円と
特売をやっていたのですかざす購入。

鶏ムネ肉って淡白でつまらん（？！）味の
印象がありますが、それをおいしく＆むだなく
食べてみようと思い立ち、ベースとなる蒸し鶏風な
ものを作ってみました（←正確には煮鶏であるが）。

圧力鍋に、鶏ムネ肉、長ネギ、しょうが、日本酒、
水を入れて煮込んで、とりだしたものを冷まします。

かなりお肉が柔らかくなるので、うっかりすると
シーチキンみたいにお肉がぽろぽろ崩れてくる。

それをスライスして、適量をサラダ風に盛りつけて
みました～。

鶏肉にはゴマドレッシングをかけて、野菜用には
オリーブオイルにバジルを刻んだものと塩をまぜたものを
用意。
これで味の変化をちょいとつけます。

オレンジも添えて、彩りもプラス。

家計にも優しく、身体にも優しい（しかも超・かんたんな）
一品のできあがりとなりました。

今回もおいしくいただきました。
ごちそうさまでした～。

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■今日の小ネタコーナー　１■
先日、書店で「紀香魂」を見ていたら、
藤原紀香がダイエット中に栄養管理士さんに
鶏肉を食べるようにすすめられたと出ていました。
ダイエットに鶏むね肉やささみは低カロリー
高タンパクなのでおすすめの食材のひとつで
ございます。

■今日の小ネタコーナー　その２■
用事のため、午前中から札幌駅まで外出。
お昼すぎには帰宅して、後は自宅でゆっくり
過ごす。だんだん寒くなってくると外に出るのも
おっくうになってきて、ヒッキーモードに入りつつ
あります～。



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