いつもより少し遅くなっちゃいましたが
今年も味噌を仕込みました
今年は、白米麹と石垣の塩で。
寒いの苦手
な私ですが今年の寒さは、まさに“寒仕込み”日和かもしれませんね〜。
カビも出にくく、ゆっくりじっくり熟成してくれるかな
厳冬に感謝しつつ、美味しく出来上がってくれますように
おまけのキノコの観察日記
その後も、我が家の鉢は、新しい命が生まれては消えて、まだ賑やかです
いつもより少し遅くなっちゃいましたが
今年も味噌を仕込みました
今年は、白米麹と石垣の塩で。
寒いの苦手
な私ですが今年の寒さは、まさに“寒仕込み”日和かもしれませんね〜。
カビも出にくく、ゆっくりじっくり熟成してくれるかな
厳冬に感謝しつつ、美味しく出来上がってくれますように
おまけのキノコの観察日記その後も、我が家の鉢は、新しい命が生まれては消えて、まだ賑やかです
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