クリスマスショートケーキ続々と完成

クリスマスショートケーキ猛スピードで出来上がりました。
ケーキボックス入れを慎重にしないと
指先があたったり、箱にひっかかったりと要注意なのです。
冷蔵ケースはもう満杯状態。
あとはお引取りを待つだけ。
達成感にひたっております。
今年もクリスマスがとどこおりなく終りました。

遅くなりましたがメリークリスマス

今朝はサンタからプレゼントが届いて子供達は大喜びしたのでしょうね。
ワクワクした日はもう遠い昔になってしまいました。
でもクリスマスってなんだかうきうきしますね。
飾りのグッズもかわいいくて、夢があります。
ここ何年もクリスマスは仕事日になってしまいました。
今夜クリスマスをする予定です。

スポンジのカット作業

今日はクリスマスケーキを２５台作っています。
先ずはスポンジのカットから。
スポンジの上下に板を置いてぎざ刀を横にスライドさせていくと
同じ厚さのスポンジがカットできます。

ケーキボックスを組み立て、
スポンジをカットしていちごも下手を取ってカット、
シロップとクリスマス飾りも手近かな場所に置いて
ただひたすらショートケーキを作っています。