タテルヨシノ、パークホテルでランチ

「タテルヨシノ」汐留にあるパークホテル２５Fでランチしてきました。
大きなガラス窓の明るくて、でもとてもこじんまりとしたお部屋でのランチでした。

芝パークホテルで同じタテルヨシノでランチした折にも
とっても美味しくて大満足だったのですが
今日もまたまたそれを超えるほどの美味しさでした。

アミューズ：自家製生ハムのカルパッチョ
前菜：毛がにのジュレ
　　　画像のような春先にふさわしい涼しげでさわやかな概観通りの
　　　舌のうえでとろけるような前菜でした。
　　　ガラスの器の底に赤ピーマンとグリーンアスパラの２層のソースのうえに
　　　かろうじて固まるかなといったフルフルの毛がにのジュレが。
　　　う～ん美味なりと大大満足でした。
メイン：黒むつの小松菜包み、カブのソース
　　　　魚料理は自慢のひとつと説明されたとおり
　　　　黒むつの火の入れ方、ソースのやさしい味とかぶがあいまって
　　　　やさしい味でした。
　　　　友人の食べた鴨のフォワグラ詰めのファルシーも美味でしたよ。
ソルべ：ハーブのジュレとレモンのシャーベット
デセール：クイニーアマンとりんごのクーリ、パイナップルシャーベット添え
　　　　　クイニーアマンのデザートタイプは初めてだったので
　　　　　興味津々でいただきました。
　　　　　平ぺったくてどっしりとしたパンが本来のクイニーアマンの形ですが、
　　　　　マフィン型で焼いてありました。
　　　　　バターがしっかり感じられて食べ応えがあって美味しかった。
プチフール：マカロン３種（ローズ、レモン、ピスタチオ）
　　　　　　オランジェット、アーモンドチョコ、ヌガー、
　　　　　　砂糖菓子４種（カシス、レモン、プレーン、ペルノー）
　　　　　　プチフールはどれもすべてデリシャスでした。
　　　　　　コーヒーを３杯もおかわりしてひとつづつ
　　　　　　ゆっくりと味わいつつおしゃべりを楽しみました。

美味しいものを食べて幸せな気分で外にでると
日本テレビのビル横の壁に「日テレの大時計」を発見。
宮崎駿製作の仕掛け時計です。
ちょうど３時で仕掛けが始まって歓声をあげつつ見入りました。