フォンダンショコラ

今日からバレンタインチョコ週間が始まりました。
２月１４日までずっとです。

「フォンダンショコラ」が今日のバレンタインメニュー。

ガナッシュをまずは作って冷やし固め
チョコレートを溶かし込んだ生地の中に
埋め込んでオーブンへ。

１５分で焼き上がりです。

中からチョコがとろっと流れ出ました。

ガナッシュはフランボワーズ味です。
いちごよりやっぱりフランボワーズですね。
程よい酸味がチョコと相性抜群だと信じます。

ちょっと大き目なフォンダンショコラでしたが、
ペロッと完食しました。

また寒波が到来するようです。
夕方の帰り道は肌を刺すほどの寒さ。
ダウンコートにマフラーをぐるぐる巻きして歩いてます。