クイズでも出したいくらいです・・・塩漬けレモン

６月に作っていた塩漬けレモン・・・・

きれいなレモンイエローだったのがこんな風になりました！

これでちょうど４か月のお姿です！

どうです？すっかり形が崩れてなんだかわからないでしょ？

クイズにしてもこれじゃ絶対わからないでしょう

┌(￣０￣)┐ウオーホッホッホッホ


香りもレモンの香りは当然残っているけれど熟成されていて

今まで出会わなかった食べ物？調味料？です

私はまだサラダの調味料程度にしか使えてませんけど

何が作れるかちょっと楽しみぃ(^ー^* )フフ♪


えーっとね！

また次を漬けこんだんですよ

この画像のレモンはかなり塩辛かったです

私は初めて作るものはきっちりと分量を守る事にしています

それで今度は塩を半分以下に抑えました

ダンチュードットコムでも塩分はレモンの１０％と書いてありました

味の濃度の好みは人それぞれですけど

その加減を探るのも楽しいですわ！