ソースしだいやね！ ポークチャップでーす！

ところでポークチャップってフツーに書いたけど

一体何？と思って調べました

そしたら「下味を付けた豚の骨付き肉を焼いたもの」

ってWIKIに書いてありましたん

って事は私が作ったものは「ポークチャップもどき」ですな



私はここんとこ豚肉の塊を買うと塩麹にまぶして

冷凍庫に放り込んでおきます

その方が味の染み込みもいいですから

で　それを鉄板焼きにして食べるんです

塩麹に浸けてあるので余計な調味料も要らないしd(゜ー゜*)ネッ!

そりゃうまいでっせ！

食べたら病みつき間違いなし！！ズン(￣| ズン(￣ー| ズン(￣ー+￣|☆キラッ


でも昨日ケンミンショーを見てたらポークチャップを

おいしそうに食べていてうらやましかった（￣ｐ￣）　だら～

それで今日は何が何でもこれよ！

と思ってソースを作りましたん…（UU)


ケチャップだけアラヨ！ってのも芸がなさすぎるでしょ

それでトマト缶を開けてそれにいつものこちらを少し入れて

ワインを同じように少し入れて　お砂糖も少し入れて・・・

（後で考えたらリンゴのすりおろしにしたらよかった＾＾；）

豚肉には塩麹で味が着いているので　ソースには相当控えめに

塩コショウをして好きな濃度にして出来上がり！


片や豚肉は既にフライパンの中でいい色になっています

お皿に副菜を盛り付けて豚肉を乗せてソースを掛けて出来上がり！

この副菜は昨日娘がアホ程一杯素揚げしたごぼうとレンコンと

あの赤ピーマンの残り物です(^ー^* )フフ♪

揚げ物の残り物はイマイチだったけれど

ポークチャップがおいしくてカバーしてくれました

やっぱり肉類とかはソース次第と思った次第！ゞ(≧ε≦ｏ)ぶっ！