タコとアボカドのヨーグルト和え

お盆の時に帰ってきた娘がタコとアボカドで

おかずを作ってくれました

あれはわさびと醤油とにんにくで和えてました


私は真似をしたくないのでこんなのを作りました



材料

２～３人前

アボカド　　1個

貝割菜　　　１パック

たこ　　　　アボカドと同じくらいの量

ヨーグルト　大さじ3杯

わさび　　　適宜

にんにく　　ほんの少々

塩漬けレモン　　適宜

なければレモンを絞って塩を混ぜてくださいねd(^-^)ネ!


作り方

１　貝割菜は根元を切り取り　黒い種の皮を洗い流す

　　電子レンジで1分加熱して　さっと水を掛けて熱を冷まして

　　1センチほどの長さに切り揃える


　　電子レンジに掛けている間を利用してアボカドを

　　縦半分に切り目を入れて上下にひねって半分に割る

　　種を取り皮を剥いて1センチ角ほどのサイコロ状に切る


　　タコはアボカドと同じ位のサイコロ状に揃える


２　わさびとにんにくをボウルに入れる

　　（わさびは好きな量を入れてもいいが

　　にんにくは入れすぎると味のバランスを欠くので

　　にんにくチューブなら5ミリほどの長さで良い）

　　塩漬けレモンも塩辛さを考慮してつぶしてボウルに入れる

　　同じボウルにヨーグルトを入れてこれら調味料を混ぜ合わせる

３　水を軽く絞った貝割菜とタコとアボカドを２に入れて

　　軽く混ぜ合わせて出来上がり！


ギリシャだったかトルコだったか
　
その辺りの料理みたいになりました＾＾

どの調味料もヨーグルトとの相性が抜群です！

タコのうまみがアボカドの味をよりグレードアップ！

ちなみに大きなおかずは鶏のホワイトシチューをリメイクして

グラタンにしました


全然話が変わるんですが・・・・

今日は「うたごえの会」でした

貸主さんが先月から秋バテ状態をまだ引きずっていて

明日もドアを開けておくので後はよろしくと昨夜電話が・・・


何しろお年ですからねえ　心配ですよ(ぁ_ぁ;)

これまでの人生で散々料理をしてきたけれど

せっかく一人暮らしになったのでもう作るのは辞めた！

ってスーパーのお惣菜とか外食ばかりらしい＾＾；

味は濃いし栄養も偏るのではと思うのですよ

体力がつかないといつまでも秋バテが続くでしょうしね(ぁ_ぁ;)


それでお見舞い代わりに今朝ちょこちょこと作ってみたんです


　　　　　　　

出汁巻きと鳥肝の炊いたんとじゃがわか

たった3種類ではありますが・・・

それと鳥のホワイトシチューを添えてはい！どうぞ！

お口に合えばいいんですけどね…ｏ（；－＿－；）ｏドキドキ♪